Školjke v nosečnosti: ali je mogoče jesti te morske sadeže ali se jim je treba izogibati?
Ali je mogoče med nosečnostjo jesti školjke? Tu je eno od mnogih vprašanj, ki si jih bodoča mama - še posebej, če ima sladkobo z ribami in morskimi sadeži - pogosto postavlja med nosečnostjo. S kakšnim kuhanjem je mogoče uživati školjke in školjke, če sploh? Ali je dovoljen lep krožnik špagetov in školjk? Tu so odgovori, medtem pa si oglejte naš video o živilih, ki se jim je treba izogniti med nosečnostjo:
Školjke v nosečnosti: ali jih je dobro vključiti v prehrano bodoče matere?
Školjke v nosečnosti lahko prinesejo številne koristi bodoči materi in plodu, ker so živila, bogata s hranili, tako kot mnoge druge morske sadeže in vrste rib. Pravzaprav školjke vsebujejo veliko joda, ki je vedno prisoten v morskih sadežih in je zelo pomemben za razvoj otroka in delovanje naše ščitnice.
Školjke (od školjk do jadranskih školjk) prinašajo tudi številne vitamine, zlasti tiste iz skupine B, in ne pozabite, da je zlasti vitamin B12 bistven za rast ploda! Prisotna sta tudi vitamin D (pomemben za tvorbo okostja) in vitamin A.
Ne smemo pa pozabiti, da školjke opravljajo "filtrirno" funkcijo v morskem sistemu, zato zadržujejo tudi odpadne elemente, prisotne v morski vodi, kar bi lahko povzročilo težave tako bodoči materi kot otroku. vedno je dobro uživati školjke, školjke in druge morske sadeže samo in le pod določenimi pogoji in pri čemer bodite pozorni, kljub njihovim nespornim hranilnim lastnostim.
Poglej tudi
Ali lahko med nosečnostjo jemljem školjke?
Prehrana med nosečnostjo, ki jo priporoča Ministrstvo za zdravje, mora izključevati uživanje surovega mesa, vključno z ribami. Školjkam v nosečnosti se je zato treba popolnoma izogniti, razen po kuhanju: uživanje surovih školjk, školjk, rakov in mehkužcev med nosečnostjo lahko ogrozi samo gestacijo in tako bodočo mater izpostavi številnim patogenom.
In ali se lahko školjke med nosečnostjo jedo po pravilnem kuhanju? Načeloma ja, lahko jeste kuhane školjke in školjke, vendar z nekaj več triki. Najprej je treba školjke kuhati najmanj petnajst minut, da se odstranijo vsi patogeni. Šele po skrbnem kuhanju so lahko varne tudi za vas, ki ste noseče, in jih dodate - zakaj ne? - na lep krožnik špagetov!
Kontraindikacije školjk in školjk v nosečnosti in kako jih zaužiti
Školjke in školjke v nosečnosti lahko bodoči mami povzročijo še nekatere prebavne težave, kar povzroči prebavne simptome, ki niti po daljšem kuhanju niso prijetni. Pravzaprav zdravniki priporočajo, da med nosečnostjo nikoli ne prekoračite porcij rakov, mehkužcev in morskih sadežev, tudi zato, ker vsebujejo veliko višjo raven holesterola kot meso. Pri ženskah, ki že trpijo zaradi visokega holesterola in jim grozi nosečna holestaza, so školjke in školjke živila, ki se jim je treba popolnoma izogniti tudi po kuhanju.
Veliko pozornost je treba nameniti tudi izvoru školjk v nosečnosti: ravno zato, ker školjka - pa tudi školjke - deluje kot filter morske vode, je priporočljivo, da se pozanimate o zdravju morij, iz katerih prihaja. Bistvena je tudi svežina školjk: ob nakupu morate preveriti, ali so ventili popolnoma zaprti, če je žival še vedno v vodi, ker to pomeni, da je še vedno vitalna. Voda sama mora imeti bočast vonj, brez amoniaka.
Pred kuhanjem je treba školjke skrbno očistiti: odstraniti je treba vse sledi peska, blata in usedlin iz lupine tako, da jih strgamo z žično krtačo.Opozorilo: če je lupina poškodovana ali že odprta, to pomeni, da školjke (enako velja za školjke) niso dovolj sveže in jih je zato med nosečnostjo bolje ne jesti.
Kuhanje školjk in školjk med nosečnostjo mora trajati najmanj 15 minut: na splošno je dovolj le 5 minut, da se ohrani okus in prebavljivost, za prehrano bodoče mame pa je to res premalo. Obstajajo tudi tisti, ki menijo, da je lahko nekaj kapljic limone dovolj za "razkuževanje" surovih rib in morskih sadežev: nič ne bi moglo biti bolj narobe, med nosečnostjo vsekakor ni dovolj za odpravo kakršnih koli kontraindikacij!
