Lazanje z lososom in špinačo: občutljiva in alternativna prva jed!
Lazanje z lososom in špinačo so alternativa klasičnim lazanjam z mesno omako. Lahka in okusna prva jed z ribami in zelenjavo. Za njegovo pripravo ni potrebno veliko sestavin. Ugotovimo nakupovalni seznam in nekaj koristnih nasvetov za pripravo te okusne prve jedi!
Sestavine:
1 kg špinače
Prekajeni zrezki lososa
Moka
Jajce
Mleko
belo vino
100 g naribanega sira
Paket peciva za lazanje
Maslo
Olivno olje
Metoda:
1. korak: pripravite zrezke dimljenega lososa in jih položite na krožnik.
2. korak: če je potrebno, odmrznite špinačo, sicer pa, če je sveža, pustite, da se nekaj minut blanšira v vreli vodi in nato ohladite.
3. korak: pripravite bešamel: zavremo mleko, dodamo moko in mešamo dve minuti na majhnem ognju, nato dodamo začimbe po vašem okusu, pa tudi dva rumenjaka in kozarec suhega belega vina.
4. korak: v ponvi, po možnosti pravokotni, olje z žličko olivnega olja ali maslo z koščkom masla.
5. korak: nanesite plast bešamela in nato plast lazanja, nato špinačo in na koncu lososa. Nato spet bešamel in tako naprej, jed zaključimo s plastjo lazanja, prekritih z bešamelom, ter naribanim sirom.
6. korak: Pečemo v srednji pečici približno 30 minut.
Pečeno lazanje z lososom in špinačo lahko prinesete na mizo tako za kosilo kot večerjo, postrežete pa jih lahko z drugimi ribje jedi, tako okusne in lahke kot lososova verina. Izberete lahko tudi okusno pito z lososom, ki je kot nalašč za vsako priložnost. Če pa imate radi najbolj okusne jedi in vam je ostalo še malo dimljenega lososa, lahko te slane rogljičke pripravite s hrustljavim in pohlepnim lososom kot predjed. Če želite svoje prijatelje presenetiti z aperitivom, vedno na osnovi lososa, poskusite te liste lososa in bučk. Za pripravo prve jedi lazanje iz lososa se lahko odločite za uporabo dimljenega lososa ali pa se odločite za kuhanje na pari ali v ponvi. Če želite presenetiti svojo družino, lahko naredite mini porcije lazanja z različnimi okusi. Lazanje z bučkami in sirom so lahko pohlepna varianta na osnovi zelenjave. Vegetarijansko lazanje lahko skuhate tudi vedno z bučkami. Če se želite vrniti k naši lazanji z lososom in špinačo, lahko v pripravo dodate tudi na koščke narezano mocarelo ali drobljeno ricotto, da bo občutljivo polnilo še bolj okusno. Obstajajo tisti, ki nadevu dodajo tudi žafran, da mu da intenzivnejši okus. Če vam špinača ni posebej všeč, je tudi ne morete dati; bešamel in nariban sir bosta še vedno potrebna za okusno in enako občutljivo polnilo. Lazonjo iz lososa lahko hranite največ dva dni in jo za nekaj minut postavite nazaj v pečico! Po želji dodajte še nekaj naribanega sira in postrezite vroče! Dobrega okusa!
