Intervju / Benedetta Parodi: "Kuhinja? To je kot glasba"

avtorja Laura Frigerio

Je uspešna ženska, vendar ohranja svojo preprostost in spontanost nedotaknjeno: zato jo Italijani najbolj ljubijo. Zdaj se je Benedetta Parodi vrnila v knjigarno z "Pripravljeno je! Prihranite večerjo z več kot 250 hitrimi in enostavnimi recepti " (založil Rizzoli) in za spremembo je glasnost šla kot vroče pecivo. A to še ni vse, saj je med pisanjem in kuhanjem našel čas tudi za objavo kolumne na Corriere.it, konec novembra pa bo s talentom debitiral v realnem času "Bake off Italy".
Skratka, Benedetta je resnično ženska, polna presenečenj in to nam je pokazala tudi med našim intervjujem ...

"Pripravljeno je!", Vaša nova knjiga je takoj skočila na vrh seznama najbolj prodajanih v Italiji. Kakšen učinek ima na vas?
Počaščen sem. Lepo je vedeti, da si ljudje še vedno želijo poslušati nasvet. Vsako leto poskušam ponuditi nekaj novega in tokrat predlagam več kot 250 receptov, ki jih lahko pripravimo v kratkem času, med 15 in 30 minutami. Za vsak recept sem naredil tudi fotografije, tako da vidite rezultat. Vse je bilo narejeno v popolnoma domači dimenziji.

Zanimivost: kako narediti knjigo na leto z vsemi svojimi obveznostmi?
Sedaj sem organiziran, uspelo mi je razdeliti delo med letom in knjiga se počasi zdi pripravljena.

Vaši recepti so med najbolj "googlovimi". Je po vašem mnenju bolje, da se obrnete na mrežo ali klasično kuharsko knjigo?
Če ste redni "obiskovalec" mreže, je naravno, da iščete recepte na spletu in povedati je treba, da je tam veliko zanimivih idej, a ko greš na štedilnik, imam knjigo raje, ker je bolj priročna. Računalnik ne morete prinesti v kuhinjo! To govorim, tudi če že nekaj časa imam svojo kolumno na Corriere.it.

Govorili ste o idejah. Če želite pripraviti toliko receptov, jih morate najti več!
Kuhanje je kot glasba: nikoli se ne konča. Različne kombinacije not pripeljejo do različnih pesmi in enako velja za sestavine.

Koliko se vam je življenje spremenilo odkar je prišla kuhinja?
To je bil pomemben preskok iz novic, ki so aseptično okolje in kjer se pogosto znajdete v slabih novicah. Z Kuhano in pojedno Našel sem se v pravi dimenziji zame, tisti, ki mi je omogočila drugačen, bolj neposreden odnos z javnostjo. Od tam sem razumel, da je to moja pot in čutiti tako močno naklonjenost javnosti je res lepo, vznemirljivo in koristno.

Zdaj vas čaka nov televizijski izziv, in sicer "Bake Off" v realnem času. Si pripravljen?
Rekel bi da! Vesel sem, da sem prišel v Real Time, kjer sem bil takoj doma. Potem je to kanal, ki sem ga vedno spremljal, saj je poln zanimivih programov, tistih, ki jih lahko skupaj postavijo pred televizijo mamo in hčerko. Pečemo prvič me vidi ne pred štedilnikom, ampak kot gostiteljico, saj je to talentov. Slednji žanr, ki mi je všeč, saj prikazuje, kaj ljudje res znajo narediti.

"Bake Off" je talent, ki temelji na sladkarijah. Si pohlepen? Katera je vaša najljubša sladica?
Obožujem sladkarije in moja "klasika" je jabolčna pita. Moram pa priznati, da iz receptov "Bake Off" jemljem veliko idej in zato začenjam eksperimentirati.

Kuhate idealno za vse Italijane, a ali se vaša družina s kulinaričnega vidika počuti nekako zapostavljeno?
Ne, naredim vse, da se temu izognem. Pomislite samo, da sem v kuhinjo postavila tudi ploščo, kjer lahko mož in otroci napišejo jed, ki bi si jo želeli, jaz pa jim, takoj ko pridem domov, poskušam ugajati!

Skratka, res ste večopravilna ženska! Kaj pa, če bi se morali opredeliti s pridevnikom?
Veš kaj? Počutim se kot resnično uspešna ženska!