Dnevne potrebe po kalorijah
Naše telo je kot tovarna: potrebuje energijo za delovanje in obnavljanje celic, tako v aktivnostih kot v mirovanju. Ta energija se nahaja v hrani, v obliki kalorij, pridobljenih iz beljakovin (1 g = 4 Kcal), iz lipidov ( 1 g = 9 Kcal) in iz ogljikovih hidratov (1 g = 4 Kcal). Ker smo vsi različni, se potrebe med posamezniki in presnovki zelo razlikujejo. Da bi ohranili stabilno telesno težo in ostali zdravi, je nujno, da upoštevate svoje potrebe po kalorijah. Poglejmo zakaj.
Osnovne potrebe
Med "stalnimi" potrebami vsakega od njih se razlikujejo naslednje:
> Osnovni metabolizem, to je energija, ki jo telo v mirovanju porabi, da omogoči temeljno življenje celic (70%celotne energije), dihalne gibe (10%), srčni utrip (4%) in vzdrževanje mišičnega tonusa. Vrednosti so lahko zelo različne, odvisno od posameznika, saj so delno odvisne od starosti (poraba se z leti zmanjšuje), od spola (moški seveda gorijo več kot ženske) in od mišične mase ( bolj mišičast človek, več energije porabi v mirovanju).
> Uravnavanje telesne temperature. Človeška celica lahko živi le med 36 in 41 ° C. V skladu s podnebnimi spremembami je torej organizem dolžan nenehno uravnavati svojo notranjo temperaturo, ki tako v drugem (v boju proti mrazu ali vročini) porabi energijo. Vendar je v našem zmernem podnebju ta poraba minimalna.
> Asimilacija živilskih proizvodov. Nekatera hranila - zlasti beljakovine - vključujejo večje stroške za prebavo, asimilacijo in preoblikovanje v energijo. Zato pri vsakem obroku telesu dajejo kalorije, vendar jih tudi porabijo!
> Rast. Telo otroka ali mladostnika porabi veliko energije za razvoj.
Potrebe, povezane s telesno aktivnostjo
Poglej tudi
So "spremenljive" in so odvisne od subjektivnega mišičnega dela. Z vsakim fizičnim naporom v resnici telo porabi več ali manj energije, odvisno od intenzivnosti in trajanja vadbe (od 60 do 100 Kcal / uro za lažji napor do 1.000 Kcal / uro ali več za intenziven napor.) kalorične potrebe se povečajo vsakič, ko se izvaja telesna vadba, zato so globalno višje pri športnikih, fizičnih delavcih in telesno aktivnih ljudeh. Na žalost intelektualno delo ne vključuje povečanja porabe, vendar pa za boljši pridelek potrebuje uravnoteženo in dobro razporejeni obroki čez dan.
Posebni primeri
Med nosečnostjo in dojenjem se potrebe po kalorijah znatno povečajo, odvisno od velikosti in prejšnjih prehranskih navad.
Ocene
Glede na številne parametre se energetske potrebe človeka bistveno razlikujejo glede na posameznika. Da bi ohranili dobro zdravje in ohranili stabilno in ustrezno težo ("idealna teža"), morajo očitno ustrezati porabi: če je preveč porabi energijo za organizem, ki je ne potrebuje, se zredi, če je ne dobi dovolj, postane vitkejša.To so po mnenju strokovnjakov dnevne potrebe vsakega posameznika glede na spol in stopnjo aktivnosti :
- Šibka aktivnost: 2.100 Kcal za moške, 1.800 Kcal za ženske
- Svetlobna aktivnost: 2.700 kcal za moške, 2.000 kcal za ženske
- Dosledna dejavnost: 3.000 do 3.500 za moške, 2.400 do 2.800 za ženske
- Nosečnica: 1.800 do 2.500 Kcal
