Alkalna prehrana: shujšajte in izboljšajte zdravje. Ampak deluje?
Alkalna prehrana je prehrana, katere cilj je po eni strani shujšati, po drugi strani pa izboljšati zdravje. Temelji na razlikovanju med kislimi živili, ki se jim je treba izogniti, in osnovnimi ali alkalnimi živili, ki jim je treba dati prednost. torej, da poznate ti dve vrsti živil. Ali ste na primer vedeli, da limona ni kislo živilo? Živila nas lahko presenetijo, tako kot tiste, ki so nezaželeno bogata z železom, poglejte tukaj:
Alkalna prehrana: kaj je to in kako deluje?
Alkalno prehrano je zasnoval naturopat in nutricionist Robert O. Young in temelji na ideji, da je naše telo popolnoma uravnotežen stroj, ki ga moramo s svojo prehrano vzdrževati. Pogovorimo se o kislinsko-bazičnem ravnovesju organskih tekočin našega telo, zlasti telo PH. Kaj pa to pomeni? PH je merska enota, s katero razumemo, ali so telesne tekočine (vključno s krvjo in urinom) kisle ali bazične. Na lestvici od 0 do 14 bomo imeli:
- Kislina PH, če je vrednost nižja od 7
- Alkalni (ali bazični) PH, če je višji od 7
- PH nevtralno, če je 0
Zelo kislo stanje pH krvi, imenovano tudi acidoza, lahko povzroči stanje vnetja, ki lahko vodi do različnih patologij. Da bi se izognili acidozi, bi morala alkalna prehrana s pravilno prehrano, ki temelji predvsem na zelenjavi, naše telo vrniti v rahlo bazično stanje, zato govorimo o pretežno vegetarijanski prehrani, ki zagotavlja približno 80% vnosa alkalnih živil. in preostalih 20% kislih živil, toda kako jih lahko ločimo?
Poglej tudi
Kaj so alkalna živila in katerim kislim živilom se je treba izogibati?
Alkalna prehrana v primerjavi z drugimi dietami temelji na prehrani, sestavljeni iz alkaliziranih živil, s prisotnostjo veliko sveže in suhe zelenjave in sadja, nekaj žit, stročnic, oreščkov in oljnih semen. Pa tudi esencialne maščobne kisline, kot so tiste, ki so prisotne v "olivnem olju" in lanenem semenu. Katero alkalno hrano pa najraje? Poglejmo jih skupaj:
- zelje, cvetača, brokoli, špinača, gobe
- pesa, pesa, redkev, korenje, repa
- komarček, zelena, kumare, limone
- grozdje, jabolka, avokado
- česen, čili, rožmarin, žajbelj
- ingver, curry, semena kumine in koromač
- žita: kvinoja, amarant, proso
- alkalna ali ionizirana voda
Med kislimi živili, ki se jim je treba izogniti, pa imamo vsa rafinirana, segreta v mikrovalovni pečici in vsebujejo sladkorje, kot so:
- testenine in kruh
- žita, kot so: pšenica, pira, rž, riž, ječmen in koruza
- mlečni izdelki in jajca
- nekaj stročnic, kot sta čičerika in leča
- rdeče meso, ribe, kot so trska in losos
Skratka, alkalna prehrana ni prehrana, sestavljena samo iz zelenjave ali sadja, zato ne govorimo o vegetarijanski ali veganski prehrani, ampak ponavadi minimizira živila živalskega izvora, tudi v derivatih.
Kaj jesti za alkalizacijo telesa?
Po ogledu alkaliziranih živil in kislih živil, ki se jim je treba izogniti, pojdimo naprej, da bi dobili "predstavo o alkalnem meniju. Ker je bolje imeti popolno sliko, da bi razumeli, kaj pomeni pristopiti k tovrstni dieti in da imamo informacije o tem, kaj lahko v resnici jemo.
Tu je primer alkalizacijskega menija:
- Zajtrk: mlačna voda in limona + zelenjavni ali sadni ekstrakt / kvinoja + rastlinsko mleko in sveže sadje ali suho sadje / kaša z ovsenim mlekom in jagodami
- Kosilo: solata z žiti, kot so kvinoja, sveža zelenjava in ekstra deviško oljčno olje / rižota z gobami ali šparglji / zelenjavna juha / avokadova in oljčna solata
- Večerja: mesne kroglice ali hamburger z zelenjavo ali stročnicami / ribe, začinjene z limono in oljem + zelenjava / stročnica juha / bučna juha / pečen piščanec s peso
- Prigrizki: zeleni čaj, suho sadje ali sveže sadje, komarček, zelena
Prednosti alkalne prehrane
Koristi te prehrane so različne in zadevajo dobro počutje organizma. Po mnenju ustanovitelja prehrane Roberta Younga in njegovih privržencev so koristi naslednje:
- zmanjšajo raven kislosti telesa in tako preprečijo vnetne situacije, ki lahko vodijo do različnih bolezni, tudi raka
- shujšati zahvaljujoč odpravi sladkorjev in živalskih maščob
- izboljšati zdravje z obnovitvijo telesnega ravnovesja
- imajo več energije, saj je ta protikislinska prehrana bogata z minerali in vitamini
Pravzaprav znanstvena skupnost te diete ni priznala ali odobrila, saj po njihovem mnenju ne temelji na nobeni znanstveni podlagi. Zato morate biti vedno prepričani, kaj počnete, ko želite spremeniti prehrano, in se o tem najprej pogovoriti z dietetikom ali nutricionistom.
