V knjigarni: 365 veganskih regionalnih receptov
Od severa proti jugu so bili najbolj znani recepti vsake regije predelani za vse tiste, ki se držijo "veganske prehrane: od primera Lombard do timballodimaccheronija iz Kampanije; od strudeltrentina do sicilijanskega kanolija. Vse jedi ne vsebujejo sestavin živalskega izvora in so primerni za vsako priložnost, od najbolj neformalne do najbolj slavnostne.
Knjiga ima veliko uvodno poglavje, ki se dotika glavnih vrst testenin in riža, sort stročnic, suhega sadja, zelišč in začimb ter porabi še nekaj besed o nadomestnih živilih, kot so tofu, seitan itd.
Poleg receptov boste našli tudi foto jedi, ki jih je skuhala avtorica sama in "surove" različice, torej brez kuhanja, da ohranite hranilno bogastvo hrane.
Poglej tudi
Nives Arosio je postala vegetarijanka pri 15 letih in veganka pri 23. Strastna do kuhanja in ljubiteljica živali, pripravlja svoje recepte za družino in prijatelje. Živi med Piemontom in Toskano, ko ne potuje z možem in 3-letno hčerko (vegani, kot je ona) v posvojeno domovino: Indijo.
Izdaje Sonda
Cena: 24,90 evra
www.sonda.it
