5 okusnih in enostavnih prigrizkov DIY
Ti recepti so namenjeni otroškim prigrizkom. Saj veste, radi imajo vse prigrizke, ki se množijo na policah supermarketov, vendar prepogosto vsebujejo barvila, sladkorje in odvečne maščobe. Za nas starše je pomembno vedeti, da se ti prigrizki, ki jih otroci pogosto sprašujejo, ponavljajo doma in s preprostimi sestavinami. Že od malih nog se vsak dan ukvarjajo s tisoč aktivnostmi, od šole, do domačih nalog, do športnih obveznosti, za katere je prigrizek nepogrešljiv obrok, tako kot drugi obroki.
Otroke je treba nenehno spodbujati z novimi aktivnostmi in idejami, včasih pa si ni enostavno izmisliti izvirnih situacij. Zakaj jih torej ne bi vključili v pripravo sladkarij, ki jih lahko požrejo kot prigrizek? Včasih nam priprava hrane z otroki omogoča, da jih zabavamo in zaintrigiramo ter jim damo tudi možnost zdrave malice.
Zamisel je preprosta: vključite jih v pripravo prigrizkov, kupite jim celo majhen kuharski predpasnik, ki ga bodo nosili s ponosom. Naredimo jih, da gnetejo, se igrajo z moko in jih prosijo, naj nam predajo orodje ali oblikujejo piškote. razložite to. pripravljamo prigrizke, ki jih lahko nato pojedo, in bodo aktivno in zelo voljno sodelovali. Na ta način jih bomo lahko razveselili in tako preživeli zabavno popoldne ter možnost zdrave prigrizke , pripravljeno previdno, z uporabo sestavin, ki niso zdravju škodljive.
Pol popoldneva na teden lahko namenimo pripravi izbranega prigrizka z otroki in ga nato shranimo v tesno zaprtih pločevinastih škatlah, da lahko zdržijo več dni in odkrijejo, da je kuhanje z otroki zelo zabavno. Prav tako bomo prepričani, kaj ponujamo našim malčkom.
Tukaj je izbor okusnih, a enostavnih za pripravo prigrizkov.
1. Korenčkova torta
Korenčkovi kolači so med najbolj hranljivimi in okusnimi prigrizki, saj nam lahko dajo zagon zdrave energije. Ti prigrizki postanejo način, da tudi najbolj ognjevzdržni otroci pojedo dober del sadja in zelenjave, glede na prisotnost pomaranč in korenja med sestavinami.
Sestavine (za 12 tort):
- 4 korenja
- 180 g riževe moke
- 90 g mandljeve in lešnikove moke
- 165 g finega trsnega sladkorja
- 1 ščepec morske soli
- 2 jajci pri sobni temperaturi
- 1 vrečka pecilnega praška
- 70 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 120 g pomarančnega soka
- 1 strok vanilije
Priprava:
Jajca in sladkor stepemo pri visoki hitrosti, dokler nista zelo penasta in bistra. Medtem v mešalniku zmešajte sesekljano korenje, olje, pomarančni sok in mešanico zelo fino premešajte. Dodajte presejano moko, pecilni prašek in semena stroka vanilije. Združite obe spojini z mešanjem z lopatko in vlijte v silikonske kalupe s poloblo ali v modelčke za muffine, pri čemer pazite, da napolnite le 3 vsake oblike. Pečemo v ogreti pečici pri 170 ° C 30 minut, pustimo, da se ohladi in ne oblikuje.
Tukaj je zabaven recept za okusne lizike s čokoladnimi žetoni, ki jih pripravite skupaj z malčki!
2. Jo-jo prigrizki
Dve plasti mehkobe, ki ju napolnite s stopljeno čokolado, pa tudi s sadjem ali marmelado. Tukaj so v najbolj znani različici z lešnikovo kremo.
Sestavine (za 10 sladkarij):
- 90 g moke
- 3 jajca pri sobni temperaturi
- 90 g sladkorja
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- 50 g temne čokolade
- 1 košček masla
- 6 žlic lešnikovega namaza
Priprava:
V planetarnem mešalniku jajca stepemo s sladkorjem približno 6 minut, da dobro nabreknejo in penijo. Dodamo presejano moko in pecilni prašek ter z lopatko vmešamo zelo široke kroge. Medtem stopite temno čokolado v kozarcu masla s koščkom masla. Pekač, ki kaplja, obložite z listom pergamentnega papirja in položite žlico testa, poskušajte mu dati okroglo obliko in razmakniti testo, saj bo v pečici vzhajalo. Pečemo pri 170 ° C približno 8 minut. Ko se ohladijo, jih kot sendvič napolnite s kremo za mazanje. V brizgo s fino konico vstavite tekočo čokolado in okrasite yo-yos z znamenitimi prečnimi črtami, ki jih razlikujejo.
3. Čokoladni sendviči
Tudi ti sendviči, napolnjeni s čokoladnimi žetoni, lahko postanejo priljubljeni tudi pri odraslih. Če želite, lahko pripravite različico brez kapljic ... tako boste imeli polsladke sendviče, ki jih boste napolnili s slanimi sestavinami.
Sestavine (za 12 briošev):
- 50 g masla
- 1 čajna žlička slada
- 350 g moke 00
- 5 žlic rjavega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 100 ml mleka pri sobni temperaturi
- 90 ml vode pri sobni temperaturi
- 5 g morske soli
- 5 g suhega kvasa
- 50 g čokoladnih sekancev ali kosov temne čokolade - pomarančna lupina
Priprava:
Najprej pripravimo kvasec ali nekakšno predhodno testo, tako da kvas, raztopljen v vodi, združimo s tretjino moke in slada v planetarnem mešalniku in dobro premešamo. Posodo pokrijemo in pustimo počivati, dokler se volumen ne podvoji. Dodamo mleko, sladkor, jajce in moko ter z metlico planetarnega mešalnika gnetemo, dokler testo ni elastično in dobro nanizano. Dodajte maslo na majhne koščke in sol ter še nekaj minut mešajte. Na koncu dodajte pomarančno lupino po okusu in kapljice ali koščke čokolade, ki ste jih dali v zamrzovalnik, dobro premešajte, oblikujte kroglo in pokrijte, dokler se ne podvoji ( približno 3 ure). Oblikujte približno 80 g kroglice. vsakega položite na pladenj v pečici, ga premažite z malo rumenjaka in mleka. Sendviče pustimo počivati še 30 minut, jih še enkrat premažemo in pečemo pri 170 ° približno 15 minut.
4. Nebo za prigrizke
Mini različica klasičnega Torta Paradiso, zaradi katere pomislimo na prigrizke, ki jih najdemo v hladilniku v supermarketu. So zelo preprosti: mehak biskvit z nadevom iz smetane, pokrit s sladkorjem v prahu. Vaši otroci bodo navdušeni.
Sestavine (za 5 tort):
- 4 jajca
- 150 g sladkorja v prahu
- 70 g moke 00
- 70 g krompirjevega škroba
- neobdelana naribana pomarančna lupina
Za polnjenje:
- 4 cc sladkorja v prahu
- 200 g smetane za sladice
- 200 g mascarponeja
Priprava:
Jajca stepemo s sladkorjem in naribano pomarančno lupino približno 10 minut. Dodamo presejano moko in z velikimi gibi nežno premešamo, da jajca ne izpihamo.Pečemo pri 160 ° C približno 30 minut. Pustite, da se biskvit ohladi, medtem pa pripravite nadev. Nanesite smetano s sladkorjem in mascarponejem, trajalo bo 5 minut. Biskvit z nožem razdelite na pol, podlago napolnite s plastjo kreme, položite drugi del biskvita in na koncu potresite s sladkorjem v prahu. Narežemo na enodelne pravokotnike in postrežemo.
5. Napolnjeni čokoladni piškoti
Kakavovo pecivo s čokoladnim nadevom, idealno za vse tiste, ki so čokolado navdušili. Odločili smo se, da jih pripravimo s polnozrnato moko in rjavim sladkorjem, ki dajeta grob videz peciva, če pa imate raje bolj gladko pecivo, se odločite za različico z belo moko in sladkorjem v prahu.
Sestavine (za 12 piškotov):
- 200 g polnozrnate moke
- 40 g kakava z nizko vsebnostjo maščob
- 150 g hladnega masla
- 1 celo jajce
- 1 rumenjak
- 90 g celega trsnega sladkorja
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- 100 g temne čokolade
- 1 košček masla
Priprava:
V mešalniku združite presejano moko in kakav s sladkorjem in na kocke narezanim maslom, delajte, dokler ne dobite peščene mešanice. Na tem mestu dodamo rumenjak in celo jajce in delamo, dokler ni kompaktno; trajalo bo nekaj minut. Pecivo stisnite z rokami, zavijte v prozorno folijo in pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut. Medtem stopite temno čokolado v kozarcu masla s koščkom masla. Pustimo, da se ohladi. Pecivo razvaljajte na debelino pol centimetra in z rezalnikom za pecivo 6 cm naredite diske in na sredino vsakega položite žlico stopljene čokolade. Vsako ploščo pokrijemo z drugo enako velikostjo, kot bi bili okrogli ravioli, robove pa povežemo, da polnilo ne izstopi. Pekač, ki kaplja, obložite s peki papirjem in nanj položite Grisbì. Pečemo pri 180 ° C približno 15 minut in jih ohladimo.
Vsi recepti iz La Cucina di Barbara
