Ali je možno jesti sladoled med nosečnostjo ali se mu bolje izogniti?
Če je sladoled vaše najljubše živilo, vedite, da ga lahko uživate tudi med nosečnostjo, vendar zmerno. Niso vsi sladoledi enaki, nekateri imajo lastnosti, ki jih ne gre podcenjevati, še posebej, če ste noseči. Želeli smo ustvariti vodnik, ki bo razjasnil temo sladoleda v nosečnosti, vendar vam najprej želimo pustiti videoposnetek, v katerem najdete seznam živil, ki jih je treba zmerno jesti, ko ste noseči.
Ali lahko med nosečnostjo jem sladoled?
Radovednost poskušamo takoj zadovoljiti z odgovorom na glavno vprašanje: ali se lahko med nosečnostjo uživa sladoled? Odgovor je pritrdilen, vendar zmerno. Uživati je treba majhne količine in občasno, da ne bi presegli priporočene dnevne kalorične kvote za nosečnost in ne povzročili prekomernega povečanja telesne mase, z vsemi porodniškimi tveganji, ki iz tega izhajajo.
Sladoled med nosečnostjo lahko postane odličen popoldanski prigrizek ali kot božanje ob koncu obroka, v vsakem primeru pa premagajte poletno vročino in si privoščite osvežitev. Nasvet, ki vam ga dajemo, je, da izberete aromo smetane, tako da vsebuje mlečne beljakovine in lipidi.
Poglej tudi
Obrtni ali industrijski sladoled: kateri najraje?
Očitno je najprimernejši obrtni sladoled, še posebej, če je seznam sestavin jasen in jedrnat ter brez dodatkov in zgoščevalcev.
Obstajajo tudi nekatere vrste naravnih dodatkov, ki so neškodljivi in nam zato ni treba skrbeti, na primer moka iz rožičevega semena, agar, inulin, natrijev alginat. Nekatere od teh snovi imajo tudi zdravo vlogo: inulin spodbuja razvoj črevesne flore laktobacilov (prebiotik), medtem ko se natrijev alginat uporablja v številnih farmacevtskih pripravkih kot gel proti refluksu, kar je pogosta težava zlasti v tretjem trimesečju nosečnosti. Razlog, zakaj ne priporočamo izbire industrijskih sladoledov, je v tem, da ta pogosto vsebujejo hidrogenirana in nehidrogenirana rastlinska olja, na primer mono in digliceride maščobnih kislin, ter druge snovi, ki se jim je bolje izogniti, zlasti če ženska je noseča.
Razlike s sorbetom
Kot je bilo predvideno na začetku tega članka, niso vsi sladoledi enaki. Mnogi menijo, da so sadni okusi lažji in zato primerni za nosečnost, v resnici pa je s prehranskega vidika bolje dati prednost drugim okusom, ki vsebujejo mlečne beljakovine. In kako se sorbet uvršča na to mesto, da izbere najboljši sladoled za uživanje med nosečnostjo? Poglejmo razlike.
- Sorbet ima vodno osnovo, ki ji dodajajo sladkorje in zgoščevalce. Odstotek sladkorja lahko doseže 30%. Za razliko od sladoleda, ki je zaradi mleka in smetane kremast, je treba sorbetu vedno dodati zgoščevalce in vlakna, da se doseže dobra konsistenca.
- Pravi sladoled ima osnovo iz mleka in morda smetane, v nekaterih primerih pa se lahko doda rumenjak, ki vsebuje lecitin in ima emulgirajočo funkcijo. V sladoledu je odstotek sladkorjev okoli 20%, beljakovin 15%, lipidov 10%.
Očitno imata oba veliko sladkorja, ker sladkor vpliva tako na okus (ki bi bil brez okusa in skoraj odvraten) kot na pripravo in konzerviranje. Sladkor je skupaj z drugimi sestavinami odgovoren za kremastost sladoled in preprečuje, da bi se spremenil v en sam kos ledu, ki ga je nemogoče postreči.
Tveganja uživanja sladoleda v nosečnosti
Med nosečnostjo je priporočljivo, da ste vedno pozorni na prehrano, čeprav je na splošno mogoče jesti skoraj vsa živila. Dobro vemo, da je ena od značilnosti nosečnosti hrepenenje in mnoge ženske napade neustavljiva želja po sladoledu. koliko je mogoče pojesti, da se izognemo tveganju zase in za otroka?
Na splošno, ne glede na to, ali gre za obrtno ali industrijsko, za uživanje sladoleda med nosečnostjo velja pravilo zmernosti: bodoče matere dobro vedo, da morajo biti pozorne na prekomerno povečanje telesne teže, ki je v mesecih gestacije fiziološko, vendar nikoli ne sme presegajo določene meje. Sladkorji, prisotni v sladkarijah, so med prvimi odgovornimi za odvečne kilograme v nosečnosti; sladoled vsekakor vsebuje veliko, zato ga je treba uživati zmerno.
Idealno je, da sladoled vključite v prehrano največ dvakrat na teden, da ga zamenjate z drugimi zdravimi prigrizki, kot so jogurt in sadje ali kruh in sir.
Ideja je ravno v tem, da bi ga uporabili kot prigrizek, da bi se izognili preobremenitvi telesa in glikemičnim vrhom.
Še en vidik, ki ga ne gre podcenjevati in ki koristi sladoledu, je dejstvo, da je sladoled predelan s končnim penastim in zato svetlobnim učinkom: tudi velika količina na vidiku povzroči manjšo težo na tehtnici in To je odličen način za omejitev porabe.
Med glavnimi tveganji uživanja sladoleda med nosečnostjo je gestacijski diabetes: če bodoča mati že trpi za njim, se bo treba pogovoriti z ginekologom ali nutricionistom, ki med nosečnostjo sledi dieti; le oni bodo lahko razumeli, ali je v prehrano primerno uvesti živilo, kot je sladoled, ali se mu bolje izogniti.
Sladoled v nosečnosti: bodite pozorni na dodatke in barvila
Na splošno živilo, kot je sladoled, še posebej, če je kakovostno, ne vsebuje nevarnih dodatkov in ne potrebuje stabilizacijskih sredstev: hladna veriga ga bo ohranila naravno. Edini element, ki ga lahko vsebuje, je karagenan, vendar to ne bi smelo povzročati skrbi, ker je neškodljiv zgoščevalec, pridobljen iz rožičev.
Nasvet, ki si ga morate zapomniti: bodite pozorni na okuse s preveč svetlimi barvami, saj so v večini primerov pokazatelj uporabe barvil. Čeprav niso nevarni, ker so namenjeni uporabi v hrani, se jim je bolje izogibati v mesecih nosečnosti.
Vedno si dobro oglejte barvo sladoleda, ki mora biti čim bolj naravna. Primer? Če je pistacija bledo zelena, ne skrbite: to je preprosto naravna barva sadja in zato pomeni, da ni bila dodana z zelenim barvilom.
Pogosto zastavljena vprašanja
Sladoled v nosečnosti in toksoplazmoza: ali sta povezana?
Toksoplazmoza je bolezen, ki izvira iz parazita, ki je prisoten predvsem v surovo suhomesnatih izdelkih in redkem mesu, zato v primeru sladoleda ni nevarnosti, vendar nekatere vrste sladoleda vsebujejo rumenjak, ki lahko, če ni dobro pasteriziran, povzroči salmonelozo .
Ali lahko med nosečnostjo jemljem sladoledne torte?
Sladoledna torta je zelo dovršena priprava, zlasti s prehranskega vidika. Vsebuje obroke biskvita ali drugih trdnih elementov, kot so piškoti, pa tudi sladoled, koščke sadja in čokolade ali suhega sadja. Skratka, pravi napad na črto. Vendar pa občasno v zelo majhnih količinah ne bi smelo povzročati motenj materi in otroku.
Ali lahko med nosečnostjo jem zamrznjen jogurt?
Zamrznjeni jogurt je sveža sladica z dodatkom kalcija, ki je zelo koristen za kosti, zlasti pri nosečnicah. Vsekakor lahko zaužijete to vrsto hrane, samo poskrbite, da bo prisotno mleko pasterizirano, še posebej, če je mogoče, izogibajte se dodajanju sirupov, krem, pralin in česar koli drugega, kar bi povečalo kalorije.
Kako jesti sladoled brez občutka krivde
Mnoge ženske nosečnost doživljajo s fobijo, da pridobijo preveč kilogramov, ki jih po porodu ni mogoče izgubiti. Pravzaprav vemo, da je povečanje telesne mase v 40. tednu nosečnosti normalno, vendar je treba narediti nekaj majhnih korakov, da se izognete odvečnim kilogramom ob koncu 9 mesecev. Prav na primer pri sladoledu poskusite jesti samo prava smetana, izogibajte se prelivom s smetano in stopljeno čokolado. Za vafelj, če ne morete brez njega, raje preprosto in brez žitnih ali čokoladnih prelivov.
Preberite: 20 živil, ki se jim je treba v nosečnosti izogibati, da ne bi tvegali
