Rastlinska juha za dojenčke: kaj potrebujete za enostavno pripravo

Popoln recept za kuhanje zelenjavne juhe za dojenčke ne obstaja, veliko je odvisno tudi in predvsem od otrokovih okusov, in na začetku boste morali eksperimentirati. Meso, ribe in zelenjava bodo sestavine v osnovi vaših receptov. Da bi zagotovili cenjenje smetane, ne pozabite na ekstra deviško oljčno olje. Poglejmo skupaj, kako pripraviti prvo otroško hrano za odstavitev, najprej pa video o razvajanju.

Kako pripravite zelenjavno juho za dojenčke?

Ob koncu prvih šestih mesecev življenja, v katerem je dojenček jedel samo materino mleko, je čas, da ga začnemo odstaviti in mu pustimo, da poskusi prve obroke. Nekatere matere pustijo otroku, da sam izbere, kaj bo jedel, v tem primeru govorimo o odvajanju od sebe. Druge matere pa se odločijo za tradicionalno odstavitev, zato se bodo morale naučiti, kako pripraviti zelenjavno juho za dojenčke, preprosto in okusno kremo, ki lahko kasneje temelji tudi na mesu ali ribah.

Zelenjavna juha je bogata s hranilnimi elementi, ki so koristni za otroka, zato je dobro, da jo malčku ponudimo, da mu omogoči, da preizkusi nove okuse in teksture, s čimer se začne pot do »zdrave in popolne prehrane, ki je bistvena za njegovo rast.

Običajno je nasvet, da začnete z otroško hrano le za kosilo in nadaljujete z materinim mlekom do konca dneva. Po nekaj mesecih od začetka odstavitve lahko rastlinsko smetano otroku ponudimo tudi pri večerji.

Epizode regurgitacije ali bolečine v trebuhu se bodo štele za normalne, prav tako pa tudi vsi poskusi, da bi ga po jedi izribal. Zato je nasvet za matere, naj bodo mirne in imajo malo potrpljenja.

V osnovi katere koli vrste otroške hrane je zelenjavna juha, zato vam želimo razkriti, kako jo pripraviti na najboljši način, da bo primerna za uživanje pri novorojenčku. Na splošno je zelenjavna juha v kombinaciji s kremami (riževa ali koruzna krema in tapioka za začetek ter po približno enem mesecu zdrob ali prve testenine) ter mesom ali ribami ali sirom.

Za pravilno uvedbo teh zadnjih živil je bolje, da se obrnete na svojega pediatra, ki vam bo iz meseca v mesec pokazal, katera živila naj vaš otrok poskusi. Tudi pri vprašanju svežih ali homogeniziranih živil je bolje, da se pri izbiri zanesete na nasvet pediatra.

Poglej tudi

Voda za novorojenčke med odstavitvijo: kdaj in kako začeti

Kdaj začnejo videti dojenčke in kaj vidijo v prvih nekaj mesecih

Atopijski dermatitis pri dojenčkih: simptomi, diagnoza in zdravljenje

© Istock

Rastlinska juha za dojenčke: recept

Sestavine

• korenje
• zelena
• krompir
• bučke

Metoda

• Operite vso zelenjavo in z lupilcem krompirja odstranite lupino.
• Zelenjavo skuhajte v litru vode, narežite na majhne koščke ali pustite cele. Uporabite lahko vodo iz pipe, če ni pretežka, ali pa raje lažjo pakirano vodo, primerno za otrokov želodec.
• V zelenjavno juho ne dodajte soli in pustite vreti približno eno uro, dokler se količina vode ne prepolovi.

Prvo kašo je treba pripraviti samo z zelenjavno juho, brez zelenjave. Po približno enem tednu od začetka odstavitve bo mogoče juhi dodati zelenjavo. Vedno je bolje, da zelenjavo prepustimo in ne mešamo, da ne vključimo preveč zraka.

© Istock

Kakšno zelenjavo uporabiti za otroško zelenjavno juho?

Najenostavnejša in najprimernejša zelenjava za odstavitev in za pripravo zelenjavne juhe so: krompir, korenje, zelena in bučke. Po približno mesecu dni lahko uvedemo tudi drugo zelenjavo. Nasvet je, da vsak teden uvedete novo zelenjavo, da boste opazili, ali je pri otroku kakšna sprememba, v tem primeru ne govorimo le o osebnem okusu, ampak tudi o morebitnih alergijskih reakcijah. Ko boste spoznali, kaj je najboljše za vašega otroka, se boste lahko pomešali z drugo zelenjavo, kot so artičoke, fižol, grah, špinača, blitva, buča, čebula, koromač in solata.

Rastlinska juha za dojenčke: vprašanje vode iz pipe

Katero vodo je najbolje uporabiti za pripravo zelenjavne juhe? Ali je voda iz pipe primerna ali se ji je bolje izogniti? To so najpogostejši dvomi mater, ki se približujejo odstavitvi svojega otroka. Če želimo razumeti, ali je voda iz pipe dobra ali je bolje uporabiti posebno ustekleničeno vodo, se moramo zanašati na nasvet pediatra. Običajno je splošna ideja uporaba ustekleničene vode, saj je podvržena večjim nadzorom, tako s kemičnega vidika kot s higienskega vidika, poleg tega pa je voda iz pipe pogosto pretežka in slabo prebavljiva za otroka.

© istock

Čas kuhanja otroške zelenjavne juhe

Običajno se za pripravo zelenjavne juhe za novorojenčke porabi približno 1 L vode in pustiti, da zavre vsaj toliko, da se količina vode prepolovi. Na splošno traja približno 1 uro, saj se bo tako zelenjava imela čas dobro skuhati. Trik, če vam primanjkuje časa, je, da zelenjavo narežete na koščke in ne pustite vreti cele, da se čas kuhanja prepolovi. V vsakem primeru naredite preskus z vilicami in preverite stopnjo kuhanja vsake posamezne uporabljene zelenjave. Vodo postavite na ogenj precej močno in uporabite velik lonec za zelenjavo: ko začne vreti, zmanjšajte ogenj na nizko, tako da se še naprej počasi kuha.

Kako pripraviti zelenjavno juho s kuhalnikom pod pritiskom ali termično mešanico

Če nimate ure, da bi sledili pripravi zelenjavne juhe, se lahko odločite za lonec na pritisk, čas se bo znatno skrajšal. Po vstavitvi zelenjave v lonec na pritisk boste morali dodati 3 odmerke vode in postavite lonec na lonec. Od piščalca lonca na nizko temperaturo znižajte ogenj in ga pustite kuhati 12 minut. Čez četrt ure bo vaša zelenjavna juha pripravljena.

Če pa želite uporabiti termično mešanico, upoštevajte odmerke recepta, ki smo vam jih pustili v drugem odstavku, in nato nadaljujte s temi koraki.

• Zelenjavo prerežite na polovico v Thermomixu
• Dodajte vodo
• Kuhajte pri 100 °, hitrost 1 30 minut
• Juho odcedimo in preostalo zelenjavo mešamo v posodi za mešanje pri hitrostih od 3 do 9 15 sekund

© Istock

Rastlinska juha za dojenčke: kako jo shraniti

Zelenjavno juho lahko hranimo v hladilniku 24 ur. Idealno bi bilo, če bi jo vsak dan pripravili svežo, za mnoge matere pa je to nemogoče, zato je mogoče z litrom vode pripraviti približno 5 ali 6 porcij juhe. zelenjavna, idealno bo, da jo hranite, da bo pripravljena za naslednje obroke. Učinkovita metoda je uporaba zamrzovalnika: juho lahko pripravite enkrat tedensko in jo shranite v zamrzovalniku, odmrznete porcijo ali dele, ki služijo.

Preden juho postavite v zamrzovalnik, jo morate pustiti, da se popolnoma ohladi na sobno temperaturo. Nato ga razdelimo na dele s pomočjo posebnih posod. Del juhe za otroško hrano je približno 100/130 gr. Zelenjavno juho lahko hranite v zamrzovalniku približno 3 mesece. Ko ga morate uporabiti, ga pustite, da se odmrzne pri sobni temperaturi ali v vodni kopeli.

© Istock

Vse, kar potrebujete za pripravo zelenjavne juhe za dojenčke

Zadnji nasvet, ki ga želimo dati vsem materam, je, da se pravočasno organizirajo, da se izognejo dramam v zadnjem hipu. Sestavili smo seznam "osnovnih stvari" za prve obroke.

• Ekološka sezonska zelenjava, kot so krompir, korenje, bučke ali buče.
• Zamrzovalne posode za shranjevanje zelenjavne juhe v delih.
• Potopni mešalnik.
• Kakovostno ekstra deviško oljčno olje.
• Močna žita, primerna za odstavitev (riž, tapioka, koruza itd.)
• Posebna jed za majhne otroke
• Žlica za odstavitev: z zaobljenimi robovi, iz plastike.
• Ogrinjalo za otroško hrano.
• Majhno steklo z izlivom.
• Kuhinjski papir in gobice

Zelenjavno juho in vse, kar potrebujete, pripravite vnaprej, na primer zjutraj ali zvečer prej, pripravite: oprsnico, majhen kozarec, skledo, žličko, ponev, ekstra deviško oljčno olje, žita v obliki moke, zaprto posodo z juha, kuhinjski papir za vse obloge.