Tokio: tuna prodana za 1,76 milijona
Zgodilo se je med prvo dražbo rib na tržnici Tsukijifishmarket v japonski prestolnici, katere izkupiček je namenjen v dobrodelne namene. Cenjenega 222 kilogramov tuna, ki je vedno bolj iskan za suši in katerega Japonska je vodilni potrošnik (80% vseh ulovljenih tunov po vsem svetu), je kupil Kiyoshi Kimura, predsednik lokalne verige restavracij. Nakup prve ribe je tradicija mesta Tokio in se nanjo gleda tudi kot na čarobno srečo za kupca in "blagoslov" za novo sezono in za novo leto.
Kljub nenehnim opozorilom okoljevarstvenikov, ki pravijo, da je število osebkov vedno manjše in sprožajo "alarm o nevarnosti izumrtja", se zdi, da Japonska (in ne samo) ne namerava opustiti uživanja tuna, cenjenega v vsak kotiček sveta in katerega trebuh (ali najbolj dragocen del) lahko stane 24 USD na porcijo.
Poglej tudi:
- Rodil se je "Lo gnocco in cucina": dober in čeden domači kuhar
- Alessandro Borghese: "Moja kuhinja? To je rock!"
- Daniel Canzian: "Vse sem se naučil od Gualtiera Marchesija"
- Tommaso Arrigoni: "Skrivnosti kuhanja? Strast in tehnika"
