POČASEN ŠTEDILNIK: ODKRIJTE SVOJEGA NOVEGA VELIKEGA ZAVEZNIKA V KUHINJI

Vsi so že slišali za najbolj zaželen aparat ljubiteljev kuhanja: počasen kuhalnik. Počasen kuhalnik je odličen zaveznik pri pripravi juh, juh, dušenega mesa in receptov sous vide, zagotovo model, ki vam prihrani veliko časa pri ter ponuja varen in optimalen način kuhanja receptov pri nizkih temperaturah ali pri dolgotrajnih jedeh.

Kaj je počasen štedilnik in kako deluje?

Počasni štedilnik je zelo velik električni lonec z debelo in odporno keramično notranjostjo, ki lahko doseže in vzdržuje idealno temperaturo kuhanja za vsak recept, kar zagotavlja stalno, linearno in posledično popolno kuhanje!

Na trgu je več modelov, vendar so si vsi bolj ali manj podobni po svojih funkcijah: ponujajo načine nizke, srednje, visoke temperature in zadrževanja toplote (bife).

Poglej tudi

Popestrite svojo kuhinjo s tapetami

Naredite navpični vrt: tukaj morate ustvariti svojega

Razgibajte se s terapevtom: odkrijte način učinkovitega treninga doma

Zakaj kupiti počasen štedilnik?

Pri kuhanju različnih receptov je mogoče razumeti, da ima vsaka vrsta kuhanja drugačen čas, ki lahko traja tudi do nekaj ur! Pri običajnem štedilniku obstaja nevarnost napačne porazdelitve toplote, ki ostane koncentrirana na dnu posode in jo lahko posledično zažge in uniči celoten recept.

Počasen štedilnik vam omogoča večji nadzor nad temperaturo: električni lonec vedno vzdržuje nižjo in bolj konstantno temperaturo kot tradicionalni lonec za kuhanje, pri čemer se izogne neprijetnim nesrečam. Druga prednost je kakovost jedi, kuhanih v počasnem štedilniku: počasno kuhanje izboljša naravni okus živil, odpravi potrebo po kuhanju z dodanimi maščobami in hranila hranil ohranijo.

Nazadnje, počasen štedilnik vam omogoča brezskrbno kuhanje kompleksnih in dolgotrajnih jedi. Na primer: v tradicionalnem receptu ragù je najkrajši čas kuhanja eno uro in pol, pri čemer lahko (za bolj čistilne) kuhate do 3 ure. S počasnim štedilnikom lahko varno začnete kuhati zjutraj pred odhodom za delo, zvečer pred spanjem itd. Časovna funkcija za kuhanje in samodejni izklop vam bo omogočila, da brez skrbi opravljate veliko opravil.

Kaj kuhate v počasnem kokerju?

Obstaja več receptov, ki vam pomagajo pri počasnem kuhanju. Na splošno so bolj dovršene in dolgotrajne jedi, kot so:

vlečeno svinjino
rezervna rebra v omaki za žar
dušen
juhe
rižota
juhe
omake
omake
meso v kremastih omakah
feijoada (brazilski recept)
cassoulet

Kateri so najboljši počasni štedilniki za prodajo?

Ponudbe niso tako velike: le malo blagovnih znamk je pripravljenih ustvariti svojo različico počasnega štedilnika, predvsem zato, ker je to relativno nova tehnologija in se v profesionalnih kuhinjah bolj uporablja za pripravo sous videa ali pripravo dolgih receptov za kuhanje v velikih količinah. Za vas smo našli 3 najboljše modele, ki jih ponuja Amazon: od najbolj tradicionalnih do najsodobnejših.

Najbolj tradicionalen: počasni štedilnik Crock Pot

Počasni štedilnik Crock Pot, ki je na trgu na voljo že 40 let, je bila prva blagovna znamka električne posode za kuhanje pri nizkih in počasnih temperaturah. Z zmogljivostjo 2,4 litra lahko ta lonec pripravi recepte za 2 osebi in ponuja dve nastavitvi kuhanja: NIZKO (tradicionalni program kuhanja, približno 6/8 ur) in VISOKO (hitrejši program kuhanja, približno 4 ure)). Notranjost je iz keramike, stekleni pokrov pa je primeren tudi za pomivanje v pomivalnem stroju.

Prednosti: keramični lonec idealen za počasno kuhanje, kompakten idealen za eno ali dve osebi, najbolj tradicionalna, nizka poraba energije (210 W).
Slabosti: lonec ni primeren za neposreden stik z vročino (obstaja nevarnost loma zaradi toplotnega udara), ima samo dva načina kuhanja (nima samopostrežnega načina) in nima samodejnega izklopa ali časovnika.

Tisti z več funkcijami: počasni štedilnik Electrolux

S prostornino 6,8 l in digitalnim zaslonom je ta lonec idealen za tiste z večjo družino ali morda zelo pohlepne člane! Digitalni zaslon vam omogoča enostavno programiranje vašega najljubšega načina kuhanja in ogled preostalega časa do konca priprave. Ima več programov za kuhanje: nizka, srednja, visoka temperatura, kuhanje juhe, samopostrežni način za ogrevanje plošč in topli način (funkcija zadrževanja toplote do 12 ur).

Prednosti: keramični lonec, idealen za počasno kuhanje, 6 načinov kuhanja, primernih za štedilnik, samodejni izklop s časovnikom, zelo velik, nizka poraba energije, vendar nekoliko višja od drugih priporočenih možnosti (235 W).
Slabosti: lonec ni primeren za neposreden stik s toploto (obstaja nevarnost loma s toplotnim šokom), nekoliko dražji od drugih možnosti.

Najboljša vrednost za denar: nizki štedilnik Russel Hobbs

Počasni štedilnik Russel Hobbs je tisti, ki ima najboljšo vrednost za denar: ima prostornino 3,5 l, ohišje iz nerjavečega jekla, pokrov iz prozornega kaljenega stekla, ki vam omogoča spremljanje napredka kuhanja, in odstranljivo oprijemljivo palico. notranjo posodo, ki je primerna za uporabo na plinski ali električni peči za porjavitev mesa, cvrtje itd.

Ima 3 nastavitve temperature: nizko, srednjo in toplo, za serviranje pri mizi, 160 W moči. Nima funkcije časovnika: ta počasni štedilnik je inteligenten in izračuna čas kuhanja glede na težo. Ko je voda suha, lonec Russel Hobbs deluje s funkcijo ogrevanja, ki ohranja hrano toplo.

Prednosti: posoda proti prijemanju, primerna za peči, ustavi način kuhanja s samodejnim preklopom na način ogrevanja, inteligenten čas kuhanja glede na težo hrane v notranjosti, dostopna cena, nižja poraba energije od drugih priporočenih modelov (160 W).
Slabosti: nekaj možnosti kuhanja, ni popolnoma primeren za kuhanje juh in tekočin, ker nima samodejnega izklopa, povezanega s časovnikom.