Recept za vaflje: kako narediti popolne vaflje!
Gaufre so značilne za nordijske države in jih pogosto pripravljajo za zajtrk ali prigrizek. Pripravimo jih lahko tako v slani različici (enega izmed receptov najdete tukaj) kot v sladki. Ta okusen recept za sladke vaflje je hiter in enostaven. Skupaj ugotovimo nakupovalni seznam in vse različice vafljev!
Sestavine:
200 g moke
30 g sladkorja
3 jajca
20 g masla
25 cl mleka
1 ščepec soli
Metoda:
1. korak: v skledo damo 200 gramov moke, dodamo 30 gramov sladkorja, tri rumenjake in 20 gramov predhodno zmehčanega masla.
2. korak: postopoma razredčite vse z dodajanjem 25 cl mleka, da v mešanici ne nastanejo grudice.
3. korak: Beljake stepemo v trd sneg s ščepcem soli in jih nežno premešamo.
4. korak: vse skuhajte v rahlo namaščenem rezinu.
5. korak: pustite, da se vaflji ohladijo in nato posujte s sladkorjem v prahu.
Še posebej razširjen v Franciji in Belgiji. Znan tudi pod imenom vaflji, čeprav mnogi opozarjajo na razlike in so pripravljeni staviti, da so vaflji veliko bolj okusni. Običajno jih uživamo z lešnikovimi namazi, kot je Nutella, ali z arašidovim maslom ali smetano Chantilly. Bodite pozorni na ploščo; na trgu jih je kar nekaj, najpomembnejše pa je, da je vroče in prekrito z oljem ali maslom. Vaflje lahko napolnite z marmelado, kremami, čokolado, sadnimi sirupi ali sladkorjem v prahu. Imajo značilnost, da so zunaj hrustljave, znotraj pa mehke, zato niso le hitra sladica, ampak tudi zelo požrešne. Za okusno idejo o polnjenju lahko uporabite javorjev sirup ali med z dodatkom svežega sadja ali rdečega sadja, kot so jagode, maline ali robide. Pogosto pridejo pripravljeni na otroke, ker so zelo sladki in kot nalašč za prijeten in poseben prigrizek v comapagniji. Lahko jih postrežete tudi na krožniku z vejicami stepene smetane. Za še bolj okusno varianto s čokolado poskusite narediti te hitre in enostavne čokoladne in vanilijeve vaflje. Za izvirno in zabavno slano različico se raje odločite za super vaflje s hrustljavim in okusnim krompirjem, ki jih postrežete s paradižnikovo omako ali klasiko, kot sta kečap in majoneza. Pripravili smo tudi alternativo, polnjeno s šunko in sirom, ki je kot nalašč za pohlepno kosilo ali tipičen kosilo v ameriškem slogu. Namesto tega se vrnimo k sladkim različicam. Poleg različic, ki smo jih že ponazorili, uporabljate tudi zelo preprost čokoladni ganache in sesekljane lešnike, ki mu dajejo večjo hrustljavost. Če imate radi kokos, lahko vaflje potopite v kokosov prah, potem ko jih prekrijete s stopljeno čokolado. Vaflje pustite počivati nekaj minut, nato pa jih uživajte v družbi prijateljev in sorodnikov. Prav tako so kot nalašč za konec kosila s prijatelji. Lahko jih hranite nekaj dni pod steklenim zvoncem. Dobrega okusa!
