Lentisk olje: vse prednosti izdelka sredozemske tradicije
L "mastično olje oz mastiks je 100% izdelek iz Italije, natančneje, Sardinija je območje, kjer je pogosteje mogoče najti rastline, iz katerih pridobivajo oljnato smolo, imenovano Chiosov mastiks. Če želite odkriti vse njegove uporabe in lastnosti, nadaljujte z branjem članka; najprej pa priporočamo tudi ogled spodnjega videoposnetka s koristmi olja sivke.
Lentisk olje: kaj je to?
Lentisk olje je rastlinsko olje, ki ga pridobivajo iz zimzelenega in grmičastega grma, ki raste na Sardiniji v divjini.
Iz stiskanja jagod te rastline dobimo aromatično olje, ki so ga v preteklosti pogosto uporabljali kot začimbo v kuhinji.
Ekstra deviško oljčno olje je to tradicijo prekinilo: pravzaprav se olje lentisk zdaj redko uporablja kot aroma za jedi, večina ljudi pa raje uporablja oljčno olje.
Kozmetična uporaba pa je še danes zelo razširjena in predvsem izkorišča koristne lastnosti na dermatološki ravni.
Pomembno je poudariti, da "mastično olje ni isto kot eterično olje mastike, z intenzivnim in zelnatim vonjem. Uporablja se v aromaterapiji in za zdravljenje gastritisa, hemoroidov ter oteklin in nog.
Kar zadeva rastlino, mastiks spada v družino Indijski oreh: to je enostavno rastoči zimzeleni grmičast grm, ki lahko doseže višino 3 metre. Vse njegove sestavine je mogoče uporabiti. Poglejmo, kako.
- Listi: pridobivajo eterično olje in pripravljajo decokcije in zeliščne čaje.
- Plodovi: majhni so, podobni jagodam in dozorijo jeseni; barva se spreminja od bele do rdeče do temno vijolične skoraj črne. Iz teh plodov dobimo olje, ki nadomešča oljčno olje v kuhinji.
- Cvetje in vejice: eterično olje se pridobiva od tu.
- Deblo: oljnata smola, znana kot Chiosov mastiks, ki se pogosto uporablja v fitoterapiji, ali kot sestavni del barv in žvečilnega sredstva.
- Trdi les: oglje se pridobiva in uporablja v obrti za majhne stružnice in vložke.
Poglej tudi
Kako se pripravlja mastično olje?
Jagode za pripravo olja lentisk je treba pobrati novembra, ko so popolnoma zrele.Nabiranje ni enostavno: greste skozi gosto grmovje divjega rastlinja in jih pobirate ročno po tradicionalni metodi. drgnjenje, tako da veje ostanejo nespremenjene, pripravljene za ustvarjanje novih jagod.
Ko jih zberemo, očistimo in operemo, jih stisnemo, kar lahko naredimo na dva načina.
- Vroče stiskanje
To je najpogostejša in produktivna metoda in vključuje uporabo toplote. V tem primeru pa bo končni izdelek manj dragocen, saj visoke temperature ponavadi spreminjajo njegove organoleptične lastnosti. Po drugi strani pa okus in oster okus in intenzivne, značilne za grm, postanejo bolj občutljive.
- Hladno stiskano
Hladno stiskanje je najboljši način za pridobivanje olja odlične kakovosti. Hladno stisnjen izdelek ohrani vse prvotne lastnosti in vam omogoča, da ustvarite eterično olje, bogato z dragocenimi sestavinami.
Domače mastično olje
Lentisk olje lahko pripravite tudi doma po starodavnem sardinskem receptu.
Jagode poberemo, ko so zrele in običajno temno rdeče ali rjave barve. Po čiščenju in pranju jih skuhamo v veliko hladne vode. Pripravljeni so, ko pridejo na površino, po približno 2 urah kuhanja.
Nato jih bodo dali v platneno vrečo in jih zdrobili z valjarjem. Olje, ki bo izteklo, damo v ponev in kuhamo nekaj minut.Zmes tudi filtriramo, da dobimo gosto in oljnato tekočino.
Tako dobljeno olje lentiska damo v steklenico iz temnega stekla in pustimo, da se ohladi.
Če želite olje narediti bolj občutljivo, nekajkrat ponovite korake.
Lentisk olje: najpogostejša uporaba med sedanjostjo in preteklostjo
Najpogostejša uporaba mastičnega olja se razlikuje glede na območje, kjer se uporablja.
- Na Sardiniji so to olje v preteklosti uporabljali za aromatiziranje tradicionalnih jedi namesto precej dražjega "olivnega olja" za tiste čase. Po drugi strani pa so liste uporabljali za pripravo obkladkov za celjenje ran in kot dezodorant za stopala V nekaterih primerih je bilo dovolj, da v čevljih pustite nekaj listov, da se izognete prekomernemu znojenju.
- Na Bližnjem vzhodu je mastikovo olje cenjeno predvsem zaradi svojih antiseptičnih lastnosti, razkuževanja ran, zdravljenja razjed na želodcu ali opeklin kot alternativa kadilom. Žvečenje smole pa so uporabljali za zdravljenje gingivitisa in čiščenje diha ...
- Grki in Latini so mastično olje uporabljali za izkoriščanje njegovih diuretičnih, protivnetnih, antiseptičnih, zdravilnih lastnosti za zdravljenje razjed na želodcu, za čiščenje in čiščenje kože, za zdravljenje kašlja in prehlada. V nekaterih primerih so bile barvam za lase dodane tudi nekaj kapljic.
Lastnosti mastičnega olja
Potem, ko smo jih večkrat omenili, naredimo povzetek vseh lastnosti, ki jih je mogoče pripisati olju lentisk.
- spodbuja črevesno pravilnost
- učinkovito proti gastritisu
- znižuje holesterol in znižuje trigliceride
- lajša refluks želodca in motnje hiatalne kile
- deluje proti vnetju dihalnih poti in pomirja kašelj
- uporabno za izpiranje in grgranje, saj preprečuje nastanek zobnih oblog, gingivitisa in afte.
- ima protitumorsko delovanje
- je indicirano za zdravljenje okužb, kot so cistitis, uretritis in prostatitis
L "mastično olje v dermatologiji
Pri draženju, dermatitisu in luskavici se bodo štele ure, če jih zdravimo z oljem lentiska, vse to zaradi protivnetnih in antiseptičnih lastnosti izdelka.
Tako deluje:
- pomaga pri celjenju ran, preprečuje nastanek okužb
- zmanjšuje srbenje zaradi ugriza žuželk
- uravnoteži in obnavlja kožo, prizadeto zaradi dermatitisa, zaradi svojih pomirjujočih lastnosti
- zmanjšuje proste radikale zaradi svojega antioksidativnega delovanja
L "mastično olje v kozmetiki
Lentisk olje je zelo cenjeno v kozmetiki zaradi svoje vlažilne moči, uporabno tudi pri zdravljenju občutljive ali razdražene kože, deluje pa tudi proti staranju.
Gosto olje se uporablja za proizvodnjo mila, kopeli z mehurčki, olj za kopel in masažo ter vlažilcev za obraz in telo.
Ta izdelek ima tudi balzamične lastnosti in se lahko uporablja kot eterično olje v razpršilniku esenc ali v vlažilniku radiatorjev za čiščenje zraka.
Nekaj kapljic v kadi bo služilo za odišavitev ter počutje in sprostitev.
Lentisk olje za uporabo v hrani
Kot je bilo omenjeno na začetku tega članka, se mastično olje že od antičnih časov uporablja za aromatiziranje jedi v kuhinji: pravo začimbno olje, ki se uporablja namesto oljčnega olja.
Uporablja se za začinjanje surove in kuhane zelenjave, prilogo k jedem na osnovi sira, pa tudi za pripravo odlične ocvrte hrane ali obogatitev juh in juh.
