Kebab: najbolj priljubljena etnična hrana
A veste, Italijani smo eksperimentatorji in ljubitelji novosti, pa tudi sladokusci in vsekakor ne zanemarjamo, da bi okusili nova živila z okusom oddaljenih dežel.
Tako je v zadnjih letih poleg zdaj že klasičnih Kitajcev polno cvetelo suši restavracij, Indijancev, grških gostiln, tajskih, brazilskih, mehiških.
Ali veste, katera etnična hrana je v Italiji najbolj cenjena? Döner kebab, znani sendvič s kebabom.
V Italiji je 1.135 posameznih podjetij in podjetij, ki so izrecno izjavila, da prodajajo to okusno jed azijskega porekla na osnovi mesa, omake (najpogosteje uporabljeni tzatziki in harissa) in začimb, zavitih v tipično piadino ali arabski kruh.
Vendar bodite previdni pri zlorabi: nedavna britanska preiskava, ki so jo opravili koordinatorji lokalnih organov za regulativne storitve, obtožuje kebab kot pravo kalorično bombo. Rezultati so pokazali, da povprečen del kebaba ponuja več kot 1000 kalorij, vsebuje 98% priporočene dnevne količine soli in 148% priporočene meje nasičenih maščob. Poleg tega je od 494 analiziranih kebabov 35% sendvičev vsebovalo meso, ki ni navedeno.
Kebab je zato treba ceniti in okusiti, da - tudi kot hiter prigrizek - vendar z veliko mero.
Poglej tudi:
- Strast do krep: sladki in slani recepti za okusne jedi
- Tokio: tuna prodana za 1,76 milijona
