Datumi debelijo: tukaj so njihove hranilne vrednosti
Datumi spadajo v kategorijo suhega sadja in so živilo, znano že od antičnih časov. Uživajo se naravno ali se uporabljajo pri pripravi številnih receptov. Ker je sadje zelo bogato s sladkorji, pa ni vedno zaveznik pri prehrani .: iz tega razloga se je pomembno naučiti, kako ga zaužiti v pravi količini. Ali veste, katera druga živila vsebujejo veliko sladkorja? Odkrijte v spodnjem videu.
Kaj so datumi
Datum je ime, s katerim se plodov dlani običajno imenuje Phoenix Dactylifera. To drevo, ki lahko doseže višino dvajset / trideset metrov, spontano raste na območju med severno Afriko in zahodno Azijo; pravzaprav je postalo simbolična rastlina držav Bližnjega vzhoda, tako da so njegovi plodovi, in sicer datlji so eno izmed živil, ki jih te populacije najbolj uživajo.
Tako imenovana datljeva palma je dolgoživo drevo (lahko živi celo stoletja!) In zelo plodno, pravzaprav že po nekaj letih lahko da desetine kilogramov sadja. To so v bistvu zelo mesnate jagode z značilno podolgovato obliko, tako da ime "datum" izhaja iz grščine in pomeni "prst"; datlji so sladki in zelo dobrodošli, pravzaprav se uporabljajo pri pripravi številnih receptov. Imajo značilno rjavo barvo in v notranjosti vsebujejo eno zelo trdo seme. Datulji so postali del vsakodnevne prehrane številnih populacij zaradi svojih koristnih lastnosti za telo in odlične količine energije, ki jo ponujajo.
Datumi so večinoma razdeljeni v dve kategoriji: pomladni, zelo mesnati in mehki, ki jih uživajo predvsem v Evropi in v zahodnih državah; in tisti s trdim testom, ki se več uporabljajo v arabskih državah. Na splošno pa sta obe kategoriji podvrženi sušenju, da bi bilo suho sadje še slajše in podaljšalo čas skladiščenja. Obstajajo pa tudi sveže sorte, ki vsebujejo manj kalorij, vendar več vlaknin in več vitaminov.
Glej tudi: Kako kuhati sladki krompir: recepti, ideje in nasveti za vse okuse!
Je res, da datlji debelijo? Tu so njihove hranilne vrednosti
Posušeni datlji (prikrajšani za večino vode in v katerih je koncentracija sladkorja višja) vsebujejo 253 kalorij na 100 gramov. To je visoka vrednost, zaradi česar so kot nalašč za tiste, ki potrebujejo energijo. (na primer športniki), vendar so manj primerni, če sledite dieti za hujšanje, ker so zaradi visoke kalorične vrednosti sadje, ki ga je treba jemati previdno.
Hurme so v glavnem sestavljene iz ogljikovih hidratov, pravzaprav skoraj 50% -70% njihove teže sestavljajo sladkorji, nato beljakovine (2,7%) in zelo malo maščob. Njihova celuloza je zelo bogata s številnimi mineralnimi solmi, vključno z magnezijem, železom, kalijem, bakrom in cinkom. Poleg tega datlje vsebuje skoraj vse esencialne aminokisline in majhno količino vitaminov. Na splošno so datlji, ker so izjemno bogati z vlakninami (zlasti sveže sadje, ki za razliko od suhega sadja vsebuje več vode), za boljše počutje črevesja, saj imajo funkcijo ponovnega uravnoteženja njegove aktivnosti. Če na primer zaužijete nekaj datljev pred zajtrkom, ne zagotovite preveč kalorij, vendar dajejo energijo in vam lahko pomagajo tudi pri izgubi teže, saj ima ta vrsta sadja visoko nasitno moč.
Lastnosti in prednosti datljev
Datumi so med vsem suhim sadjem tisti, ki prinaša največ koristi zdravju našega telesa. Ni presenetljivo, da so živilo, ki ga že tisočletja uporabljajo v kuhinji. Zaradi tega jih je mogoče brez posebnih težav vstaviti tudi v prehrano, osredotočeno na hujšanje, če jih le ne jeste preveč. Med številnimi lastnostmi, ki so značilne za to sadje, najdemo:
- Ukrep za uravnavanje črevesja. Datumi pomagajo tistim, ki trpijo zaradi driske in črevesnih nepravilnosti. Priljubljeno zdravilo za zaprtje pa priporoča, da datlje čez noč namočite v kozarcu vode, nato pa ga pojeste naslednje jutro. To sadje pravzaprav vsebuje veliko vlaknin, ki pomagajo k dobremu počutju trebuha.
- Pomaga pri zaprtju. Datumi lajšajo zgago in bolečine v črevesju.
- Antioksidativne lastnosti. Datlje, bogate z mineralnimi solmi, so dobre za naše zdravje in ščitijo pred škodo, ki jo povzročajo prosti radikali. Zlasti sveži datlji vsebujejo veliko mineralnih soli in dobro količino vitamina B.
© GettyImages
- Znižujejo krvni tlak.
- Dajejo energijo, ne da bi vas obremenjevali.
- Imajo malo maščob. Datumi spadajo med živila z najmanj maščobami, zato so kot nalašč za tiste, ki so na dieti. Čeprav vsebujejo dobro količino kalorij, imajo ob zajtrku ali pred glavnimi obroki tudi visoko zasitno moč, ki vam pomaga shujšati.
Skratka, čeprav so zelo bogati s sladkorji, datlji vsebujejo tudi številne druge koristne snovi za telo in, če s količino ne pretiravate, so hrana, ki jo je treba brez težav zaužiti tudi v prehrani, v kateri želite shujšati. .
Kdaj in kako zaužiti datlje, da se ne bi zredili
Čeprav datlji vsebujejo zelo veliko sladkorja, imajo malo maščob in imajo tudi odlično moč nasitja. Zaradi tega so primerni za uživanje tudi na dieti, če ne, če jedo preveč. Posušeni datlji so zaradi manjše količine vode bolj kalorični kot sveži in vsebujejo več ogljikovih hidratov. Da ne bi pridobili na teži, lahko datlje uporabite za sladkanje živil, za pripravo sladkarij (namesto sladkorja) ali izdelujejo sirupe in energijske pijače.
Najboljši čas dneva za zajtrk ali prigrizke, saj prinašajo energijo, ne da bi obremenjevali želodec. Če jih zaužijete zvečer po večerji, bi lahko postali nekoliko težki in težko prebavljivi, vendar gre le za to, da ne pretiravate s količinami. Idealna količina datljev, ki jih zaužijete, je največ tri ali štiri na dan, najbolje zjutraj. ali od doma. obroki.
Datumi so sadje brez kontraindikacij, vendar se morajo tisti, ki trpijo za sladkorno boleznijo ali hiperglikemijo, najprej posvetovati s svojim zdravnikom, saj so zelo bogati s sladkorji; poleg tega imajo lahko tudi tisti, ki so alergični na nikelj, alergijske reakcije, ki jih je treba nadzorovati, in preden jih porabite, se prepričajte, da ne naletijo na težave. Na splošno pa zaradi prisotnosti vlaknin in vitaminov (zlasti vitamina B) datlji postanejo vrsta suhega sadja, katerega uživanje prinaša številne koristi za zdravje našega telesa.
