Kalorije iz zelenjave: katere izbrati, da ne postanejo težke
Kalorije zelenjave so del skupnega kcal, ki ga je treba zaužiti vsak dan. Če bi želeli biti natančnejši, bi lahko rekli, da obrok zelenjave v prehrani nikoli ne sme manjkati, saj je ta vir vitaminov, mineralov in drugih bistvenih hranil. Zelenjava vsebuje mešanico ogljikovih hidratov, skupaj z majhnimi količinami maščobe in zdrave beljakovine Ugotovimo posebne kalorije za vsako vrsto zelenjave.
Kalorije zelenjave: kako prepoznati lažje?
Res je, da je večina zelenjave nizkokalorična, vendar je treba upoštevati, da ponuja tudi veliko vitaminov: C, E, A. Če k temu dodamo njihovo visoko vsebnost beta-karotena, vlaknin in mineralov, razumemo, da zelenjava so bistvenega pomena za naše preživetje.
Predstavljajo enega najbolj dragocenih virov vlaknin: to je eden od razlogov, zakaj imajo artičoke, škrobnata zelenjava, kot je krompir, in listnata zelenjava, kot je črno zelje, visoke hranilne vrednosti.
Brokoli vsebuje več kot dvakrat večjo priporočeno dnevno količino vitamina C, na primer srednje velik sladki krompir ima več kot 500% potrebne količine vitamina A. Tisti, ki se držijo vegetarijanske ali veganske prehrane, morajo vedno jesti veliko špinače: 90 g vsebuje 3 grame beljakovin.
Ker je pri kalorijah zelenjave pogosto veliko zmede, pojasnimo spodnje tabele.
Poglej tudi
Listnata zelenjava
Zeleno ali rdeče zelje: 25 kalorij
Cvetača: 30 kalorij
Brstični ohrovt: 50 kalorij
Brokoli: 30 kalorij
Špinača: 25 kalorij
Blitva: 29 kalorij
Zelenjavno sadje
Paradižnik: 22 kalorij
Paprika: 25 kalorij
Jajčevec: 27 kalorij
Avokado: 220 kalorij
Semena in stroki
Grah: 69 kalorij
Snežni grah: 85 kalorij
Stročji fižol in fižol: 35 kalorij
Čebulna zelenjava
Čebula: 33 kalorij
Por: 30 kalorij
Česen: 149 kalorij
Bučke in bučke
Bučke: 17 kalorij
Kumare: 15 kalorij
Buča: 25 kalorij
Korenine in gomolji
Repa: 35 kalorij
Zelena: 35 kalorij
Rdeča pesa: 40 kalorij
Barbadibecco: 70 kalorij
Korenje: 33 kalorij
Krompir: 90 kalorij
Jeruzalemska artičoka: 73 kalorij
Stebelna zelenjava
Artičoke: 40 kalorij
Endivija: 15 kalorij
Šparglji: 26 kalorij
Koromač: 25 kalorij
Steblo zelene: 25 kalorij
Gobe
Gobe: 27 kalorij
Kalorije iz zelenjave: jih lahko jeste po želji?
Da bi shujšali, kot vemo, moramo zmanjšati obroke. Toda ali to velja tudi za zelenjavo, na primer korenje? Na primer, kar se tiče surove zelenjave, brez omake, ali lahko pojemo toliko, kot želimo?
Odgovor strokovnjakov je naslednji.
Res je, da je treba pri izračunu njihove kalorične vrednosti upoštevati omako, ki spremlja zelenjavo. Zelenjavo redko jemo brez omake ali maščobe. Z enako kalorično vrednostjo imajo veliko količino v primerjavi z drugimi živili. Zato so zanimive, ker napolnijo želodec, dajejo občutek hitre sitosti in so nizkokalorične. Vendar pazite na omake!
Kljub temu zelenjava brez omake še vedno prinaša kalorije: 33 kalorij na 100 gramov je kalorična vrednost korenja. Tako bo kilogram korenja brez omake imel 330 kalorij, kot hamburger brez omake. Za vse obstaja meja!
