Kako narediti popoln zajtrk doma

Kaj je lepšega kot preživeti nekaj ur v veselju in brezskrbno s prijatelji pred pogrnjeno mizo? To je zamisel koncepta malice, obroka, ki je postal simbol vikenda. Čeprav je v zadnja leta vstopil v trend, se ta zajtrk-kosilo ponaša s skoraj dvestoletno zgodovino, zato so nekateri njegovi recepti postali bistveni. Jajca, slanina, toast, pa tudi pecivo, palačinke z javorjevim sirupom, kolački, sveže sadje in druge dobrote, ki združujejo sladke in slane okuse, da zadovoljijo želje vseh. V zadnjem času v Italiji mnogi radi dodajajo nekaj receptov iz naše kuhinje, npr. kot testenine ali riževo solato in ljubljene brioše.

V tem članku bomo razkrili, od kod izvira ta slastna tradicija in kako pripraviti popoln zajtrk kar doma, ob upoštevanju, da ga lahko štejemo za zajtrk ob koncu tedna in pri tem pazimo, da ne naredimo kakšnih napak ...

Izvor malice

Izraz "brunch" označuje velik obrok, zaužit med poznim jutrom in zgodnjim popoldnevom. V nasprotju s tem, kar se običajno misli, brunch ni izviral iz Združenih držav Amerike, ampak iz Anglije v devetnajstem stoletju. Takrat so bogate družine organizirale velike bifeje po svojih domovih, ko so se vračale z dolgih in izčrpanih lovskih izletov. "Brunch" je bil skovan šele ob konec stoletja, leta 1895, Guy Beringer, ki ga je po presežkih in uživancijah v soboto zvečer opredelil kot idealen zajtrk za nedeljsko jutro. med tednom in razveselili vikende.

Brunchova priljubljenost je dosegla vrhunec ob koncu druge svetovne vojne, ko ni bil več samo obrok za plemiče in aristokrat, ampak je postal nedeljska tradicija tudi za navadne ljudi.

Poglej tudi

Recept za vaflje: kako narediti popolne vaflje!

Rosti iz krompirja in čebule: kako pripraviti okusne krompirjeve palačinke!

Mousse iz temne čokolade: kako pripraviti okusno sladico na nekaj preprostih načinov

Danes je prišel brunch

Danes je v Italiji brunch postal najbolj pričakovan obrok vikenda. To je trenutek delitve in sprostitve, ki ga preživite z družino, še posebej z otroki ali z najbližjimi prijatelji. Veliko ljudi se odloči za malico v hotelu, kjer preživijo vikend ali v restavraciji, vendar jih mnogi raje pripravijo in uživajo doma.

Zajtrk postrežejo ob sobotah in nedeljah med 11. in 15. uro, odvisno od tega, kdo ga vidi bolj kot "obilen zajtrk in kdo meni, da je popolno kosilo, če ne želite slediti tradicionalnim urnikom." Ni " en sam recept, vendar se sladki in slani okusi združijo, zato je kot nalašč za vsakogar. " Gesla sta neformalnost in družabnost: če se odločite, da v restavraciji ne boste imeli malice, ampak jo boste naredili doma, si pripravite samopostrežni bife ali mizo na preprost, a učinkovit način, morda z nekaj šopi rož in prijetna glasba v ozadju, ki popestri obrok vaših gostov.

© Getty

Recepti in meniji za pripravo malice doma

Kot že omenjeno, za malico ni enotnega nastavljenega menija, vendar obstajajo živila, ki jim nikakor ne sme manjkati: jajca, zlasti umešana, slanina, toast in sendviči, pecivo, marmelade, jogurt in sveže sezonsko sadje so nujna hrana popoln brunch.

• Jajca: s to hrano si lahko resnično privoščite. Jajca lahko pripravite po želji: umešana, ocvrta, kuhana, Benedikt ali se odločite za omleto ali omleto z dodatkom sira in zelenjave.
• Slanina: nekaj rezin opečene slanine je idealno za jajca, toast ali palačinke.
• Bagel ali sendvič: zdravici, polnjeni s sirom, salamo ali zelenjavo ali preprosti, so primerni za spremljanje različnih živil. Odlična ideja je toast z avokadom in dimljenim lososom.
• Torte: Dobrodošli so vsi ameriški ali angleški slaščice. Mafini, piškoti, piškoti in celo najboljše klasične italijanske sladice, na primer tart.
• Palačinke: Čeprav je angleška tradicija, danes brunch ne more obstajati brez palačink. Ti ocvrtki iz jajc, moke, mleka in masla, ki so prišli neposredno iz Amerike, so se uveljavili v kosilnicah po vsem svetu, postreženi z javorjevim sirupom, svežim sezonskim sadjem ali drugimi slanimi živili.

V zadnjem času so jedi iz naše kuhinje dodali tudi čisto mednarodnim receptom: od polnjenih briošev do solat iz riža ali testenin do pic in kolačkov.

Pijače, ki spremljajo malico

Tako kot pri izbiri jedi, ki jih postrežemo, je tudi pijačam prepuščena popolna svoboda. Poleg najbolj znanih, kot sta kava ali čaj, so Američani predstavili nekaj koktajlov na osnovi sadja, da bi bil trenutek malice še bolj edinstven in poseben!

• Kava: zlasti dolga ameriška, je postala simbol par excellence brunch.
• Sok ali sveže stisnjen pomarančni sok
• The
• Koktajl: poleg klasičnega Spritza je najbolj priljubljen koktajl Mimosa na osnovi pomarančnega soka in šampanjca.
• Voda z romantičnimi zelišči, kot so meta, žajbelj ali rožmarin.