Kuhinjski noži: kako izbrati pravi model?
Kakovosten komplet nožev je bistvenega pomena za popolno in dobro opremljeno kuhinjo. Obstajajo različne vrste, ki ustrezajo vsem potrebam kuharjev in domačih kuharjev, zato je pomembno vedeti, kako izbrati pravi model! V tem članku razlagamo glavne značilnosti vsakega modela noža, ki vam pomaga izbrati najboljšega za vas!
Glavne značilnosti kuhinjskih nožev
Popestrite svojo kuhinjo s tapetami
Če želite izbrati pravi kuhinjski nož, morate poznati različna merila, ki vodijo pri ustvarjanju vsakega modela:
1. Rezilo: rezilo je najpomembnejše, saj njegova zasnova opredeljuje njegovo funkcijo. Nekateri modeli vam omogočajo, da izrežete skoraj vse, drugi pa imajo zelo posebne funkcije, ki lahko poenostavijo in izboljšajo vašo tehniko.
2. Dolžina: dolga rezila so primernejša za rezanje mesa in rib, krajša pa olajšajo rezanje sadja in zelenjave.
3. Material: nekateri materiali so bolj odporni (in celo dražji) od drugih. Za izdelavo rezil obstajajo različne vrste materialov, od katerih ima vsaka različne značilnosti in funkcije: ogljikovo jeklo, nerjavno jeklo, keramika ...
4. Potrebe tistih, ki kuhajo: zelo pomembno je upoštevati navade tistih, ki kuhajo. Ni napačnih preferenc ... nekateri imajo raje kovinska rezila, drugi raje keramična, vsak bo lahko našel najbolj primeren model za njihove potrebe.
5. Ročaj: mora se dobro prilagoditi roki in navadam kuharja. Težji so bolj primerni za tiste, ki so navajeni kuhati meso, lažji za tiste, ki kuhajo več zelenjave itd.
Idealni kuhinjski noži za zelenjavo
Zelenjavo je mogoče enostavno rezati z vsemi vrstami nožev, vendar so nekateri modeli za to uporabo bolj primerni. Ti modeli so zato opredeljeni kot "zelenjavni noži": imajo majhna in rahlo ukrivljena rezila, ki zagotavljajo večji nadzor pri lupljenju zelenjave.
Poiščite jih na Amazonu:
- Komplet 3 nožev za zelenjavo Zwilling iz nerjavečega jekla 18,90 €;
- noži za zelenjavo Wüsthof iz nerjavečega jekla 14,25 €;
- Komplet 3 kuhinjskih nožev, 3 kosi iz nerjavečega jekla 12,71 €.
Idealni kuhinjski noži za meso
Za rezanje mesa je bolje, da se odločite za daljši nož, nekoliko težji in z debelejšim rezilom in ročajem, da olajšate rezanje najtrših kosov. Obstajajo tudi posebni noži za odkoščanje, odstranjevanje kože ali odstranjevanje kože.
Poiščite jih na Amazonu:
- Tokio kuhinjski set noža za meso 13,90 €
- komplet nožev in vilic SHAN ZU 39,99 €
- nož iz nerjavečega jekla Sky Light 19,99 €
Keramični kuhinjski noži
Keramični kuhinjski noži so v zadnjem času postali zelo priljubljeni, saj ponujajo veliko prednosti: glavna kakovost je povezana z rezili, ki so izredno ostra in sčasoma ne izgubijo roba. Poleg tega ima ta material super prednost, ker ne absorbira okusa narezane hrane. Če pripravljate več stvari hkrati, samo kapljico vode in ste pripravljeni! Lahko najdete različne modele keramičnih nožev za vaše potrebe.
Poiščite jih na Amazonu:
- Komplet 6 kuhinjskih nožev japonskega dizajna Klarstein 39,99 €
- Komplet 4 kuhinjskih nožev Ballery 19,99 €
- Komplet 6 inkutex keramičnih kuhinjskih nožev 25,95 €
Japonski kuhinjski noži
Japonski noži se nekoliko razlikujejo od zahodnih nožev. Pogosto niso narejeni iz jekla, na katerega smo navajeni, zato so bolj občutljivi, zahtevajo več pozornosti pri vzdrževanju in čiščenju ter se hitro posušijo po vsaki uporabi, vendar vam zagotavljamo, da se splača! Pripravite tipične japonske jedi in tudi drugi zahodni meniji. Običajno so rezila izdelana z utori, ki preprečujejo, da bi se hrana prilepila na rezilo, kot v primeru modela noža Santoku, ki slovi po tem, da je v kuhinji precej vsestranski, saj lahko reže in razreže ribe, sadje, zelenjavo in celo aromatična zelišča.
Poiščite jih na Amazonu:
- Japonski komplet nožev Homgeek 39,99 €
- nož Makami santoku 57,90 €
- nož Santoku Kai Europe 51,69 €
