8 preprostih in zabavnih receptov za otroke
Domači recepti so najbolj všeč mladim in starim: z nekaj zdravimi sestavinami lahko ustvarite čudovite jedi. Seznam je neskončen: od peciva, do domače pice, skozi vse vrste mesnih kroglic: pomembno je, da smo skupaj in eksperimentiramo. Poleg vas se bodo otroci naučili dobro jesti in se zdravo prehranjevati. V tem videoposnetku odkrijte, živila nikoli ne smejo manjkati pri mizi.
Kuhamo z mamo in očetom
Priprava otroške hrane z mamo in očetom je ena najbolj smešnih iger!
Seveda po kuhanju z otroki police in štedilniki ne bodo brezhibni, vendar se boste zelo zabavali, če boste uporabili kakšen pameten trik.
Bistvena sta enostavnost priprave receptov in razpoložljive minute (še posebej, če imate majhne otroke, je sposobnost koncentracije omejena in se jim lahko hitro naveliča). Poleg tega ne pozabite, da so naloge, ki jih je treba zaupati hišnim malčkom, najpreprostejše in najvarnejše; rokovanje z noži, prižiganje peči ali uporaba pečice bo vaše ali očetovo delo.
Z izdelavo domačih receptov skupaj preživite kakovosten čas in se naučite veliko novega.
Otroci opazujejo vse, kar počnemo, in se naučijo premikati in se obnašati kot mi. Kuhinja je odlična učiteljica: uči nas imena sestavin in pripomočkov ter nam omogoča eksperimentiranje z novimi oblikami in teksturami. Naloga staršev je, da sestavijo zdrave in okusne jedi, ki otroke vzgajajo k dobrim prehranjevalnim navadam.
Uporabljene sestavine morajo biti raznolike, z veliko sezonskega sadja in zelenjave, z dobro zalogo beljakovin in nizko vsebnostjo maščob.
Tukaj je 8 preprostih in zabavnih receptov za pripravo z otroki.
Poglej tudi
Recepti za otroke: slane jedi
1) Pizza margherita
Sestavine (za 3 pice):
- 500 gr moke + to za pecivo
- 300 ml vode
- 250 g paradižnikove mezge
- 200 gr mozzarelle
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica sladkorja
- Sol po okusu.
- 7 gr pivskega kvasa
Priprava
V skledi raztopite kvas in sladkor v 150 gramih tople vode. V drugo posodo nalijte 150 gramov vode in dodajte olje ter sol. Vse zmešajte z moko.
Začnite gneteti.Ko je testo homogeno, ustvarite kroglico in pustite dve uri počivati na temnem mestu in pokrito s krpo.
Po dveh urah bo testo pripravljeno in ga lahko razdelite na dva ali tri dele, odvisno od tega, kako visoko je zaželena pica.
Na delovno površino nalijte malo moke.
S pomočjo valjarja testo razvaljamo, dokler ne dobimo želene velikosti. Testo premaknite v ponev. Paradižnikovo mezgo prelijemo z oljem in soljo. Dodajte mocarelo, narezano na kocke (če želite kuhati z drugimi sestavinami in narediti bolj zapletene pice, morate samo s svojim otrokom dodati sestavine, ki so vam najbolj všeč!)
Pečemo 15/20 minut na 250 °.
2) Kroketi iz krompirja Benedette Rossi
Sestavine (za približno 15 kroketov):
- 500 g kuhanega krompirja
- 1 jajce
- 60 g naribanega parmezana
- 50 g drobtin
- 12-15 češenj mocarele
- sol
- ocvrto olje
Za paniranje
- 00 moke po okusu
- 1 jajce
- drobtine po okusu
Priprava
Krompir skuhamo v vreli vodi, ga olupimo in pretlačimo. Pustimo, da se ohladi in dodamo stepeno jajce, parmezan, drobtine in sol. Zmešamo, da dobimo homogeno zmes in oblikujemo krokete. Vstavite sir mozzarella.
Ko so vsi kroketi pripravljeni, jih popecite tako, da jih najprej položite v moko, nato v stepeno jajce in na koncu v drobtine.
V ponvi segrejte olje za cvrtje. Pecite malo naenkrat, obrnite krokete na vse strani.
Ko so zlato rjave barve, jih odcedimo na vpojnem papirju, nato jih razporedimo v lepo posodo za serviranje.
3) rižota iz bučk za noč čarovnic
Sestavine (4 obroki za otroke):
- ekstra deviško olivno olje
- Sir Grana
- sol
- čebula
- 350 gramov riža
- maslo
- 1 buča
Priprava
Če želite skupaj proslaviti 31. oktober, izpraznite bučo; 400 gramov celuloze narežemo na majhne koščke in kuhamo 15 minut. Ko je mehka, jo odcedimo in zmešamo polovico. Kuhajte vodo za kuhanje.
V ponvi prepražimo čebulo z oljem, dodamo riž in prepražimo. Nato prelijte bučo in kuhano vodo z malo soli. Na koncu dodajte preostalo kašo. Primešamo maslo in naribamo veliko parmezana.
4) Pečeni špinačni ugrizi
Sestavine (za 4 obroke):
- 1 kg. špinače
- 2 krompirja
- 1 jajce
- 2 žlici naribanega parmezana
- Ekstra deviško olivno olje
- sol
- Krušne drobtine
Priprava
Krompir operemo in skuhamo z vso lupino. Špinačo očistimo, operemo in skuhamo v ponvi z zelo malo vode. Nato stisnite špinačo, jo drobno nasekljajte in z žlico olja, stepenim jajcem, parmezanom in ščepcem soli prelijte v ponev s kuhanim krompirjem, olupljenim in narezanim na pire. Mešanico dobro premešajte in pripravite mesne kroglice v velikosti oreha. Potresemo z drobtinami in položimo v pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo pri 180 stopinjah in pustimo kuhati približno 20 minut.
Recepti za otroke: sladke jedi
5) božični piškoti
Sestavine (za približno 60 piškotov):
- 700 gramov moke
- 3 jajca
- 150 ml mleka
- 175 g sladkorja (in malo sladkorja v prahu)
- 175 gr masla
- kakav
- ingver v prahu
- kvas
- limona
- barvni posipi
- 60 g medu
Priprava
Zmešajte moko, med, sladkor, maslo, rumenjake, žlico kvasa, 3 žličke ingverja in 3 žličke kakava, pri tem pa malo po malo dodajte mleko.
Testo pustimo počivati 30 minut. Nato razvaljajte 1/2 cm debel list in s pomočjo kalupov izrežite oblike v obliki zvezde, srca, jelke ...
Piškote položite na pekač s papirnato pečico. Z zobotrebcem naredite luknjo za trak. Pečemo pri 175 ° C 15 minut.
Za glazuro (če jo želite dodati) zmešajte beljak, sladkor v prahu in kapljico limone, dokler zmes ni gosta; z dodajanjem kakava boste dobili rjavo glazuro.
Vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi in pokrijemo z barvno glazuro in sladkorjem. Okrasite po želji.
6) Palačinke
Sestavine (za 10 palačink):
- 200 gramov mleka
- 200 gr moke (0, 00, 1, polnozrnata, pirina)
- Ščepec soli
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlica sladkorja
- 1 jajce
- 2 žlici semenskega olja (po okusu)
- Vanilija
- Javorjev sirup za serviranje
Priprava
Jajca stepemo s sladkorjem; dodamo olje in mleko.
Postopoma dodajamo presejano moko s pecilnim praškom in vanilijo. Nato namastite ponev in odstranite odvečno maščobo.
S pomočjo merilne skodelice, da bodo vse enake, zmes vlijemo in pustimo, da se kuha, dokler na površini ne nastanejo luknje.
Na tej točki obrnite palačinke, da porjavijo, in jih odstranite z ognja.
Po želji postrezite z javorjevim sirupom ali rdečim sadjem / bananami za okras.
7) Misyini mafini iz jogurta
Sestavine (za 6 mafinov):
- 50 g krompirjevega škroba
- 75 gramov moke 00
- 80 gramov sladkorja
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- 1 jajce
- 125 gramov jogurta
- 50 gr masla
- 1 žlica medu
- 1 žlička naribane limonine lupine
- kristalni sladkor
Priprava
V skledi zmešamo moko s škrobom, sladkorjem, pecilnim praškom in naribano limonino lupino.
Ločeno zmešajte jajce z jogurtom, medom in stopljenim maslom.
Tekoče sestavine združite z vedri in testo zmešajte z leseno žlico.
Skodelice za muffine napolnite 2/3 njihove višine in pecite v ogreti pečici na 180 °.
Jogurtove kolačke pečemo 15 minut. Takoj, ko jih vzamemo iz pečice, jih potresemo s sladkorjem v prahu.
Pustite, da se ohladi in okusite!
8) Čokoladna salama brez jajc
Sestavine (za 6 oseb):
- 250 gr piškotov
- 100 gr masla
- 100 g sladkorja v prahu
- 50 g nesladkanega kakava v prahu
- 100 gr temne čokolade
- 80 g lešnikov
Priprava
Piškote zdrobite z rokami ali jih zdrobite z valjarjem, vendar jih ne reducirajte v prah.
V veliko skledo položite grobo zdrobljene piškote, nesladkan kakav v prahu, sladkor in lešnike.
Temno čokolado stopite 3 minute v mikrovalovni pečici pri 650 vatih ali v kopeli.
Zmehčano maslo in rahlo ohlajeno stopljeno čokolado v skledi združite s piškoti.
Vse zmešajte z rokami, dokler ne dobite homogene mase.
Zmes oblikujte na pergamentnem papirju, da ustvarite valj velikosti salame ali dva manjša.
Salamo povaljajte v pergamentnem papirju in jo za 2 ali 3 ure postavite v hladilnik.
Ko ga vzamete ven, ga lahko potresete s sladkorjem v prahu in postrežete narezanega na rezine.
