Kantonski riž, odlična klasika kitajske kuhinje

Recept za pripravo je izredno preprost in hiter, okus pa je, tudi če je pripravljen doma, zelo podoben tistemu v restavracijah. Sestavine je zelo enostavno najti, edini pripomoček, ki ga morda nimate doma, je klasični vok.

Če ga lahko zamenjate in uporabite preprosto ponev, morda bolje, če so robovi nekoliko višji od tistega, ki se običajno uporablja za omlete.

Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 25 minut

Poglej tudi

Papaja: kako se jedo? Kako to sadje uporabiti pri kuhanju

Lahka kuhanja: skrivnosti dietetičnega kuhanja brez žrtvovanja okusa

Optimizacija prostorov v kuhinji: tukaj je 10 nasvetov strokovnjaka

Sestavine
25 ml arašidovega olja
150 g dolgozrnatega riža sperite v hladni vodi, da odstranite škrob
300 ml vrele vode
100 g graha
2 stepeni jajci
1 korenček na majhne kocke
100 g kuhane šunke, narezane na kocke
2 žlici sojine omake
sol in poper

Priprava
Riž damo v ponev s ščepcem soli. Zalijemo z vrelo vodo in zavremo. Pokrito dušite 10-15 minut, dokler ne vpije vse vode. Odstavimo in pokrito pustimo počivati. Če pa ga imate, lahko uporabite električni kuhalnik za riž.
V voku segrejte olje, dokler ne zavre. Dodajte kuhano šunko in jajca ter mešajte še 30 sekund. Dodamo grah in korenček ter pražimo še 30 sekund. Na koncu dodamo riž in vse skupaj dobro premešamo. Ko je kuhano, dodamo sojino omako in ščepec popra. Postrezite takoj.