Pozdravljeni surova šunka San Daniele

Letos bo 27. izdaja Ariadifesta, fantastična priložnost, da okusite veličastno surovo šunko San Daniele: to je dogodek z vodenimi ogledi in degustacijami v tovarnah šunke, glasbo in predstavami, ki bodo potekale od 24. do 27. junija v San Daniele iz Furlanije. Bolj kot karkoli drugega v čast tega kralja okusa je letošnje leto še posebej pomembno, saj je minilo 50 let od rojstva konzorcija pršuta San Daniele, ki od leta 1961 varuje ZOP.

V tem posebnem letu je bil San Daniele združen z mnogimi vrstami italijanskega kruha, po en za vsako regijo, izbran med najpomembnejšimi in značilnimi: odločno uspešna poroka med rezino odlične surove šunke in torinskimi pecivi ali pa par Ferrara, klasična genovaška focaccia, rimska bela pica ali panecalabrese iz Cerchiare itd.

Kombinacije zalivanja ust, ki jih je mogoče okusiti med Arijo di Festa, a ne samo: v letu 2011 in nato v letu 2012 bo vrsta ozemeljskih cestnih predstav s postanki v različnih italijanskih regijah, datumi pa so še določeni.

www.prosciuttosandaniele.it