7 trajnih aromatičnih rastlin, ki se upirajo mrazu
Vsaka rastlina ima zelo posebne značilnosti: obstajajo izključno okrasne, druge se gojijo v medicinske namene, potem pa obstajajo tudi tiste, ki jih uporabljamo v kuhinji, ko želimo jedem dati pridih razreda. Ne pozabimo, da so nekatere vrste še posebej primerne za notranja okolja, kjer je velika prisotnost kemičnih in škodljivih snovi: v videu odkrijte, katere so najboljše sobne rastline, ki čistijo zrak v hiši.
Trajne aromatične rastline: zelenjavni vrt na balkonu pri kilometru 0
Vsi imamo v tem obdobju (ali smo že imeli v preteklosti) aromatično rastlino doma, na balkonu, na terasi, na vrtu ali neposredno v kuhinji, ki jo vzamemo po potrebi. Poleti je zelo lepo odpreti okno in vzeti nekaj lističev timijana in bazilike, odvisno od razpoložljivosti. Aromatične rastline je zelo enostavno gojiti, zaradi raznolikosti listja pa so zelo primerne tudi kot okrasne rastline, še posebej, če gre za cvetočo rastlino.
Če jih hranimo na pravi način, nam lahko ti zeleni prijatelji delajo družbo več let in so zelo uporabni tudi v kuhinji, da dajo dodaten pridih našim poletnim in zimskim jedem ali da z rokami pripravimo slastne decokcije in zeliščne čaje.
V tem članku se bomo osredotočili na trajne in zato zimzelene aromatične rastline, ki prenesejo najtežje podnebje. Za vsak primerek si bomo ogledali nasvete za gojenje, zahtevano izpostavljenost, želeno lego, pogostost zalivanja in glavne lastnosti.
Čeprav ima vsaka določene značilnosti, imajo vsi veliko prednost, ker so izjemno odporne rastline (zato lahko preživijo pri različnih temperaturah) in se prilagajajo zelo majhnim okoliščinam, kot nalašč za mestne hiše in tiste na podeželju z velikimi na prostem za pridelavo.
Ste pripravljeni ustvariti lasten zelenjavni vrt tudi v stanovanju? Tukaj je naših 7 najboljših za aromatične trajnice.
Lovor
Lovor se običajno imenuje Lauro (Laurus nobilis) in je rastlina s starim poreklom, katere zdravilne lastnosti segajo v stari Rim.
Kot trajnica je fantastična: enostavna za gojenje, izredno dišeča in vsestranska za tradicionalne jesenske ali zimske recepte. To je grm s sijajnimi listi, katerih barva je temno zelena, značilna oblika pa je nekoliko podolgovata z valovitimi robovi. Vonj oddajajo listi in prav ta del grma se uporablja pri kuhanju za aromatiziranje mesa in za izboljšanje okusa juh.
Lovor je zimzelena dišeča rastlina, ki se dobro upira mrazu, vendar ga je treba upoštevati v času zmrzali, ker lahko še vedno povzročijo škodo.V hladnih mesecih ga zato, da ga zaščitimo, postavimo na mesto, zaščiteno pred zmrzaljo in veter.
Kje uspeva lovor? Njeno idealno podnebje je sredozemsko, kjer ga lahko vidimo tako kot grm kot kot pravo drevo. Zato ga lahko gojimo tako na vrtu kot v velikih loncih in je kot nalašč kot dišeča trajnica. lahko izberejo tudi za oblikovanje žive meje, vendar v tem primeru ne pozabite opraviti letnega obrezovanja.
Lovor je na vrhu našega seznama zimzelenih aromatičnih rastlin, ker nima velikih zahtev in se lahko prilagodi vašim potrebam: majhna rastlina za gastronomsko uporabo ali rastlina za okrasne namene. Edina nega, ki jo potrebuje za dobro rast, je zemlja, ki mora biti dobro odcedna (priporočamo uporabo ekspandirane gline). Kar zadeva izpostavljenost, lovor ljubi sončna območja, zato so vsa zunanja območja, obrnjena proti jugu ali zahodu, v redu.
Lastnina
Lovor je rastlina, bogata z vitamini; njeni listi vsebujejo vitamin C, A in folno kislino. Grm ima protivnetne, prebavne in analgetične lastnosti, zato lahko njegove liste in jagode skuhamo za zdravljenje bolezni. Želodca, lajšanja prehladov in zdravljenje revmatizma.
Rožmarin
Naša druga izbira proti zimskemu mrazu je aromatična rastlina rožmarina, ker povzroča malo težav in ima odlično odpornost, tudi če jo v najhladnejših mesecih pustimo na prostem.
Rožmarin je ena najbolj znanih aromatičnih rastlin in dejansko uspeva skoraj povsod, z izjemo visokogorskih območij, kjer pihajo zelo hladni vetrovi, ki se ne skladajo z njegovo naravo.
Rožmarin je zimzeleni grm sredozemskega izvora, ki se v kuhinji pogosto uporablja za aromatiziranje mesa, krompirja in vseh tistih jedi v zimskem stilu, kot je rižota. Gojijo se v lončkih in na vrtu, kjer je značilna lepa rast v višino. Njegovo listje je značilno, dolgih in tankih iglic, ki močno rastejo. Rastlina rožmarina ima olesenelo steblo in spomladi daje čudovite vijolične cvetove, zelo dekorativne in lepe na pogled!
Tako kot lovor tudi ta aromatična rastlina ljubi sonce, zato raje izberite območja z dobro izpostavljenostjo soncu za 0 km dolg vrt.
Lastnina
Rožmarin je grm z afrodiziaknim delovanjem, uporaben pa je tudi s fitoterapevtskega vidika; z vnosom decokcij je mogoče pozdraviti prehlad in kašelj, zdi pa se, da pomaga tudi v boju proti depresiji.
Brin
Obstaja več sort brina, morda pa je najbolj znan na našem območju navadni brin (Juniperus). Je iglavce z malo potrebami, ki se zadovolji z zmernim zalivanjem in gnojenjem. V naravi je to precej velika rastlina - visoka med 2 in 4 metre in s premerom do 4 metre -, če pa se goji v lončkih, ima izrazito bolj omejen videz.
Junipernus ima igličaste liste in je na našem vrhu med aromatičnimi trajnicami, ker je zelo odporen na najbolj različne temperature. Ima tudi zelo majhne cvetove in okrogle / ovalne plodove z značilno zeleno barvo v prvih letih, modre barve od tretjega.
To so jagode, aromatični del rastline: njihova intenzivna aroma je zelo cenjena na mizi in je pravzaprav izbrana za mariniranje, aromatiziranje pečenke in divjačino. V kuhinji mora biti uporaba brinovih jagod omejena na pripravo jedi, ker jih ni priporočljivo zaužiti, kar je priporočljivo tudi pri lovorjevih listih!
Druga pogosta uporaba brina je dekorativna; rastlina se uporablja za okrasitev parkov ali majhnih nasadov.
Lastnina
Eterično olje s pomirjujočimi lastnostmi pridobivajo iz brinovih jagod in listov. Zahvaljujoč tej rastlini lahko lajšate splošne težave neposredno doma, v obliki zeliščnega čaja.
Janež
Vse vrste janeža niso zimzelene, zato bodite previdni pri izbiri zelišča, ko greste v vrtec. V naravi najdemo 3 vrste janeža, od katerih dve uvrščamo med zimzelene, tretja pa je enoletnica.
"Zvezdasti janež (Illicium verum) in paprikasto janež (Xanthoxylum piperitium) to je trajna aromatična, zeleni janež (Pimpinella anisum) pa je enoletnik.
Janež nima avtohtonega izvora, prihaja pa iz vzhodne Azije, kamor so ga zaradi fitoterapevtskih lastnosti izvažali pred stoletji.
Verjetno najbolj znana vrsta v Italiji je zvezdasti janež, znan po posebni zvezdasti obliki plodov, izredno dišeč. Dejansko je janež tropska in zimzelena rastlina, ki v naravi doseže 10 metrov višine.
Zmerno se dobro upira mrazu, vendar ima tropski izvor rad sončne lege in podnebje, kjer so poletja precej dolga.
Možno je gojiti tudi rastlino zvezdastega janeža na balkonu, v loncu, za katerega ga je priporočljivo občasno zalivati.Raje dobro izsušena in suha tla.
Druga sorta trajnic janeža je paprika, ki izvira iz Kitajske in pripada družini Rutaceae.
Za razliko od zvezdnate sestre je majhen grm do 60 cm z rumenkasto belimi cvetovi.
Plodovi, vedno zvezdasti in z podolgovatimi semeni, ga delijo z omenjeno sorto.
Janež v božičnih receptih pogosto najdemo kot začimbo, v kateri uporabljamo suho sadje, ki daje pripravku nepogrešljiv okus, blizu vonju komarčka, vendar z notami, ki spominjajo na meto.
S to aromo proizvajajo tudi žgane pijače in likerje, glejte Sambuco in Absinthe.
Lastnina
Rastlina cenjena v fitoterapiji, ker lahko zmanjša napenjanje, slabost in bruhanje.
žajbelj
Žajbelj je v vrtnarstvu eden najdragocenejših trajnih izdelkov za nakup. Tam salvia officinalis je zimzelena grmičasta rastlina, ki je zelo pogosto izbrana za okrasitev balkonov po vsej Italiji in za uporabo v kuhinji in zeliščni medicini, pomešana z drugimi zelišči in začimbami.
Najdemo ga po vsem Sredozemlju, zanj pa so značilna okrašena stebla na dnu in suličasti zeleno-sivi listi. Cvetovi so, če so prisotni, cevaste in vijolične barve, ki se nagiba k modri barvi, cveti junija in julija. Cveti, žajbelj je videti precej kot sivka!
Je trajnica aromatična, enostavna za gojenje na vrtu in zelo odporna tako na vrtu kot v lončkih. Ko pride mraz, rastlina upočasni svojo proizvodnjo z oddajo manjših listov, ki se bodo poleti ponavadi povečali. Čeprav se zdi, da v zimskih mesecih "miruje", salvia officinalis pravzaprav ni mrtva, ampak je v nekem mirovanju. Šele s prihodom pomladi si opomore in je možno posušiti njegove liste. Listi imajo tisti aromatični del: uporabite jih v kuhinji tako, da jih od pomladi do jeseni odstranite neposredno z vrta na balkonu. Fantastično za aromatiziranje vaših jedi ali za pripravo zeliščnih čajev z antispazmodičnimi, antiseptičnimi in balzamičnimi lastnostmi z lastnimi rokami (v zeliščni medicini obstajajo infuzije na osnovi žajblja, ki pomagajo v boju proti bolečinam, ki jih povzroča menstrualni cikel!).
Kako se zdravi žajbelj? Malo ga zalivamo in občasno obrezujemo, najbolje po cvetenju. Sčasoma postane olesenela in daje manj listov, zato jo priporočamo občasno obnavljati.
Idealna izpostavljenost je vedno na polnem soncu, na ta način lahko hitro raste in lahko obilno cvetete.
Lastnina
Zdravljenje pred krči in sprostitev.
Pehtran
Pehtran je majhna zelnata rastlina, katere znanstveno ime je Artemisia dracunculus. Pripada družini Compositae, pehtran je ena od trajnih aromatičnih rastlin z vzhoda, kjer spontano raste tudi pri zelo nizkih temperaturah: v Rusiji, Srednji Aziji in Sibiriji.
V Evropi ga že gojijo in ga v naravi redko vidimo. S svojim grmastim videzom je kot nalašč za zelenjavni vrt na balkonu ali na vrtu; zlahka ga prepoznate, ker ima dolge in tanke liste svetlo zelene barve z majhnimi rumenimi cvetovi, zbranimi v metličastih socvetjih. Aromatični del te zelnate rastline so listi in pravzaprav se listje te rastline uporablja tudi za ustvarjanje domiselnih receptov, morda za aromatiziranje rib, perutnine in pripravo omak.
Pehtran sejemo spomladi, če pa ste začetnik, je priporočljivo, da se ga lotite z gojenjem v loncu in ne s kalitvijo, kar ni tako preprosto kot vzdrževanje že zrasle rastline. Kljub temu je aromatična zelenjava še vedno enostavna za gojenje; potrebuje toplo in sončno okolje ter rahlo peščeno zemljo. Za namakanje ne pozabite namočiti zemlje le, ko je zemlja suha, ker je to rastlina, ki se boji stagnacije vode.
Mraz za zelišče ni velik problem, če pa temperatura preveč pade, je dobro, da kozarec popravimo, da ne zmrzne. Vsaka tri leta je rastlino bolje obnoviti, ker se nagiba k prezgodnjemu staranju in listi izgubijo malo vlage vsako leto.
Lastnina
Pehtran je trajna aromatična rastlina, bogata z vitaminom A in mineralnimi solmi, cenjena pa je kot infuzija za lajšanje vneto grlo in spodbujanje apetita.
Kovnica
Našo lestvico trajnih aromatičnih rastlin zaključujemo z drugo zelnato vrsto, meto.
Začimba, razširjena v središču in jugu, najde plodna tla za rast v hladnih prostorih, na primer v gozdu. Menta še zdaleč ni težka za gojenje doma, je pa zelo dišeča izbira za okrasitev vaše terase ali vrta.
Ko ga posadimo na vrt, se ponavadi razvije na vsiljiv način, zato je bolje razmisliti o možnosti lonca, ki vam omogoča lep aromatičen grm brez zaraščanja.
Meta ima pokončno in razvejano steblo vijolične ali zelene barve, od koder se bodo nato razvile majhne vejice in dišeči listi. Ti so nasprotni, eliptični in nazobčani. Cvetovi pa so beli ali rožnato-vijolični.
Aromatska ne zahteva posebne nege: namakanje je potrebno le v primeru suše, izpostavljenost pa mora biti sončna.
Je v kuhinji? Meta ima zelo posebno aromo, vendar je še vedno izbrana za pripravo poletnih napitkov ali pecivo s svežim okusom. Obstaja več vrst mete: med najbolj znanimi so poprove mete, meta in Rimski.
Lastnina
Prebavno, antiseptično in osvežujoče. Vse lastnosti so v toplih mesecih zelo iskane.