PESCETARIANO: TO JE IME TISTIH, KI IMAJO PREHRANO NA OSNOVI RIB - V OBLIKI

Pescetariano: to je ime tistih, ki sledijo prehrani na osnovi rib

Pesceterijska prehrana se že nekaj let vse bolj širi v Italiji, po znamenitih ljudeh, ki ji sledijo in hvalijo njene koristi za zdravje; Pescetarci jedo predvsem ribe, s katerimi nadomestijo meso, in živila rastlinskega izvora, bogata z vitamini in maščobnimi kislinami. Eno najbolj porabljenih živil je avokado: če ne veste, kako ga razrezati, si oglejte spodnji video!

Kaj pomeni biti pescetar

Pescetarci so opredeljeni kot tisti, ki sledijo prehrani, ki ne uživa nobene vrste mesa, niti belega niti rdečega, ki ga nadomestijo ribe in morski sadeži. Beseda pesceteriano izvira iz "angleškega" pescetarian "in se je v Italiji razširila približno deset let, kar sovpada s pojavom novih življenjskih slogov hrane, kot sta vegetarijanstvo in veganstvo. Opredeliti kot pol vegetarijansko prehrano, ker vključuje vse sladkovodne, morske ribe , morski sadeži in školjke, vendar ne namerava uživati nobene vrste mesa.

Mnogi pescetarji so nekdanji vegetarijanci, ki so se zaradi zdravstvenih razlogov odločili, da bodo v svojo prehrano vključili ribe, zlasti modre ribe, kot sta skuša in sardele. Pravzaprav je pescetarijan poraba čim bolj lokalnih rib in na nič km, sadja, zelenjave, polnozrnate žitarice, suhega sadja, bogatega z maščobnimi kislinami in oljnimi semeni, pravi rudnik omega 3. Skratka, zdrava prehrana, tudi če razlagati svoji babici med božičnim kosilom morda ni lahko!

Poglej tudi

Razlogi za vključitev puste ribe v vašo prehrano

Ketogena prehrana: kaj je to, primer dovoljenih menijev in živil

Dieta za super metabolizem: kako izgubiti 10 kg na mesec

Med najbolj znanimi pescetarci, ki so se odločili za to dieto, so Brigitte Bardot, znana po svoji zavezanosti zaščiti živali, teniški igralec Novak Đoković, španska kraljica Sofija, Hugo Weaving in Harry Styles.
Leta 2005 je bilo v Machestru celo ustanovljeno "Pescetarian Society", katerega namen je bolje razjasniti načela pescetarstva, služiti kot zgled in zagotavljati informacije.

Zakaj postati pescetarian

Razlogov za sprejetje tega načina prehranjevanja je lahko veliko, od tistih, ki so bolj strogo povezani z zdravjem (pescetarijanstvo je zdrava prehrana, bogata z vitamini in omega 3, vendar z nizko vsebnostjo maščob), do tistih, ki temeljijo na etiki. Čeprav čisti vegetarijanci ne menijo, da so pescetarian je učinkovita alternativa za zaščito živali (saj so ribe osrednji element prehrane), obstaja veliko bivših vegetarijancev in bivših veganov, ki so prešli na ta nekoliko bolj svoboden in popustljiv režim.

Obstajajo tudi tisti, ki se tako kot nosečnice odločijo, da bodo postali pescetarke le za določeno obdobje svojega življenja. V primeru nosečnic lahko dejansko s sprejetjem pescetarijanske prehrane nadomestijo prehranske pomanjkljivosti; zlasti ker ribe so bogate z maščobnimi kislinami in omega tri, to vam lahko pomaga, da naravno dopolnite te snovi, ki so tako nujne za zdravje.

Živila, kot so mlečni izdelki, jajca in vsi mlečni izdelki, so vključena v pescetarijansko prehrano, zato je tveganje za pomanjkanje hrane precej majhno. Zdravnik Valter Longo meni, da je biti pescetarijan celo eliksir življenja, saj z njim vzamete veliko antioksidantov in malo beljakovin.

Po drugi strani pa je, kot priporoča Nacionalni raziskovalni inštitut za hrano in prehrano (Inran), priporočljivo jesti ribe vsaj trikrat na teden, po možnosti modre ribe, da bi zmanjšali tveganje zaužitja velikih odmerkov živega srebra; pri tem sta srce in arterije zaščitena pred odvečno maščobo Omejevanje živalskih beljakovin velja za enega najbolj zdravih načinov ohranjanja zdravja: pravzaprav jih ni treba zaužiti vsak dan.

Prednosti in slabosti pescetarijanske prehrane

Postati pescetarian se ne uporablja za hujšanje (čeprav bi lahko pomagalo), tako kot upoštevanje stroge vegetarijanske prehrane ni sinonim za vitkost. To je izbira iz zdravja ali iz etičnih razlogov, ki jo je mogoče izvesti brez prevelikega napora, saj poleg rib obstaja široka uporaba zelenjave, sadja in polnozrnate žitarice. Ta pol-vegetarijanska prehrana ima pozitivne strani.:

Ribe, morski sadeži in lupinarji imajo odlične hranilne vrednosti: bogati so z beljakovinami, vendar z nizko vsebnostjo maščob.
Lažje je slediti kot veganstvo ali čista vegetarijanska prehrana.
Lahko deluje kot vmesni korak med vsejedno prehrano in eno samo rastlino.
Pomaga pri zaščiti srca, ker ribe vsebujejo malo nasičenih maščob.
Zagotavlja veliko vitamina B12.

Ta način prehranjevanja pa nima le pozitivnih lastnosti. Med slabostmi omenjamo:

Če zaužijete preveč velikih rib, kot sta tuna in mečarica, lahko naletite na preveliko količino živega srebra. Te živali vsebujejo veliko živega srebra in ga, če ga uživamo prepogosto, lahko odlagajo v naš organizem. Bolje je jesti modre ribe, npr. skuše, sardele, inčuni ali morski sadeži.
Sledenje je lahko drago. Če pogosto kupujete ribe, ki se ne gojijo, ampak ulovijo na odprtem morju, se stroški hrane znatno povečajo.

Primeri menijev za pescetarno prehrano

Če vas zamisli o pescetarijanski prehrani žgečka, so tukaj posebni meniji. Upoštevanje tega načina prehranjevanja bi lahko bilo koristno tudi za hujšanje, ker temelji na zdravih živilih z zelo nizko vsebnostjo maščob. To je primer tipičnega tedna s prehrano pretežno z ribami in školjkami, ki ji je mogoče slediti vsak dan.

Zajtrk:
Kravje ali rastlinsko mleko lahko uživate z žiti; jogurt in suho sadje; polnozrnati in rženi kruh z marmelado, dvopeki.

Prigrizek:
Sveže sadje; suho sadje; jogurt ali smoothie, pripravljen z rastlinskim mlekom.

KOSILO:
Tukaj je nekaj primerov kosila, ki jih lahko jeste običajno.