Liči: Odkrijte to eksotično sadje z antioksidativnimi lastnostmi, bogato z vitamini in minerali
Poleg tega, da je sladko sadje, ki ga imajo otroci pogosto radi, ima tudi izrazito poseben videz, za katerega je značilna koničasta lupina, ki skriva zelo sočno sadje z belo kašo. Že znani v starodavni Kitajski se zdi, da imajo liči številne koristne lastnosti, tukaj je nekaj njih:
1. Ima antioksidativne lastnosti
2. Vsebuje "visoko količino vitamina C (približno 72 mg na 100 g)
3. Bogat je z magnezijem, ki pomaga krepiti kosti
4. Nizko kalorično in brez nasičenih maščob ali holesterola
5. Vsebuje fosforja ki ima temeljno vlogo pri krepitvi regenerativne moči celic
Lahko se odločite, da ga zaužijete svežega (kar bi bilo najboljše, saj bo ohranilo vse svoje lastnosti), če pa želite, ga lahko uporabite tudi za nekatere recepte ... spodaj predlagamo nekaj:
Limonada iz ličija
Poglej tudi
Sestavine:
15 ličija (ali nekaj ličijevega soka)
sok 1 limone
2 žlici sladkorja
500 ml vode
led po okusu
peščica listov mete
Zmešajte skupaj: liči, limonin sok, 250 ml vode in peščico kock ledu. Precedite skozi cedilo in po potrebi dodajte več vode in ledu. Na koncu dodajte nasekljano meto in okrasite z rezino limone.
Piškotek iz ličija in vijolice
Za recept s sestavinami in korak za korakom, Klikni tukaj
Lychee panna cotta z želejem iz granatnega jabolka
Sestavine
za želatino
100 ml soka granatnega jabolka
1 list stekla
1 granatno jabolko
za panna cotto
1 pločevinka ličija (na voljo v etničnih supermarketih)
90 ml mleka
90 ml smetane
30 g sladkorja
1 1/2 lista stekla
Žele
Steklo pustite, da se namaka v hladni vodi približno deset minut. Odstranite zrna granatnega jabolka iz sadja in jih položite 5-6 v vsak kozarec. Sok granatnega jabolka segrejte, dokler ne zavre in ga odstranite z ognja. Stisnite želatino in jo dodajte v segret sok. Sok granatnega jabolka enakomerno razdelite med kozarce in jih (neobvezno) postavite pod kotom (s posodo za jajca) za impresivno predstavitev.
Panna cotta
Steklo zmešajte v hladni vodi 5-10 minut. Odcedite liči, pri tem zadržite sirup. Dajte v mešalnik, dokler zmes ni gladka in homogena. Uporabite tesno tkano sito in z žličko čim bolj filtrirajte iz mešane mešanice. Če niso 180 ml, dodajte konzerviran sirup. Sok ličija z mlekom, smetano in sladkorjem damo v ponev. Segrevajte, dokler ne začne vreti, in odstranite z ognja. Stisnite želatino in jo dodajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo in ga razdelite med majhne kozarce z želejem iz granatnega jabolka. Po dveh urah v hladilniku postrezite okrašeno z nekaj zrn granatnega jabolka in nekaj lističi mete.
Lychee Martini
Sestavine
80 ml suhega martinija
20 ml vodke
20 ml soka ličija
4-5 ličija
1 čajna žlička sladkorja
nekaj kapljic limone
Združite martini in vodko, sladkor in nekaj kapljic limone. Dobro premešajte z ledom. Nalijte v kozarec za martini, v katerega ste vstavili nekaj svežega sadja. Okrasite z limonino lupino in postrezite zelo hladno.