Ali vas med debeli? Odkrijte vse prednosti naravnega sladila
Med, ki ga daje natančno delo čebel, se prodaja kot "alternativa običajnemu sladkorju, uporablja pa se kot sladilo v vročih napitkih (mleko, čaj, kava) ali v smetani za mazanje. To je posledica velikih koristi tega živila in njegove antioksidativne lastnosti, vendar kljub tem koristim, vključno s sladkostjo in dobroto, ki pomaga zadovoljiti hrepenenje po sladkem, so mnogi prepričani, da vas med debeli in da jih je treba izključiti iz prehrane. video boste našli zelo sladek recept na osnovi medu!
Od kod prihaja med?
Stari Egipčani in Grki so cenili korenine medu v daljni preteklosti, v katerem je veljal za nektar bogov, dragoceno in fascinantno tekočino, ki je padla z neba, zato jo spremlja "ambrozija - moč bogov v Grčiji. "
Med se je rodil kot rezervna hrana, prava zaloga hrane v pričakovanju dolge zime; čebele s svojim natančnim in potrpežljivim delom tako zalagajo in oskrbujejo. Prve so začele delovati čebele rožnice, sledijo pa jim čebele delavke. Prvi odvzamejo nektar in cvetni prah iz cvetov, jih zaužijejo in kasneje zavrnejo v "alverare"; od tega trenutka naprej čebele delavke na izdelek delajo mukotrpno in ga nato prevažajo v satje (opombe vosek strukture). Marljivost se nadaljuje, dokler se iz izhodne mešanice ne pridobi med, za ohranitev katerega čebele zapečatijo celice z voskom. Na tej točki ustvarjanja je to naloga človeka: čebelar ga ekstrahira s tehniko centrifugiranja, nato pa ga pretoči v posebne posode, ki jih bomo tržili, kupovali in degustirali pri nas.
Različne vrste medu in njihove kalorije
Čebelar zbira znotraj satov veliko različnih vrst medu, ločijo pa jih predvsem glede na vir zelenjave, način ekstrakcije in na to, ali je surov ali pasteriziran. Med najpogostejšimi lastnostmi medu na trgu najdemo deteljico, avokado, ajdo, borovnico, žajbelj, evkaliptus, pomarančni cvet in med iz lucerne. Prehranske lastnosti se razlikujejo glede na vrsto, vendar na splošno 21-gramska žlica medu vsebuje 64 kalorij in 17 gramov ogljikovih hidratov, z malo maščobami, vlakninami in beljakovinami. Ne samo to, med pa vsebuje tudi več mikrohranil, kot so kalij, železo in cink, vendar manj kot priporočeni 1% dnevno.
Lastnosti medu
Kot smo že omenili, je veliko odvisno od kakovosti medu. Ta hrana je v resnici bogata z različnimi in bogatimi antioksidanti, vključno s fenolnimi kislinami in flavonoidi, ki so koristni za zdravje na splošno. Antioksidanti so spojine, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo bolezni, s čimer se zmanjša tveganje za poškodbe oksidativnih celic. Prav tako igrajo pomembno vlogo pri raziskovanju zdravja in bolezni in ni naključje, da so bile izvedene študije, ki domnevajo njihovo sposobnost zaščite pred kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca, sladkorna bolezen in rak. To še ni vse: druge študije trdijo, da lahko zaužitje določenih vrst medu (na primer kakovosti ajde) poveča antioksidativno stanje krvi.
Glej tudi: Zadovoljna živila: 50 živil, ki pogasijo apetit
Če želite kar najbolje izkoristiti prednosti medu, vam priporočamo, da izberete kakovost, ki je ciljno usmerjena na območje, za katerega najbolj želite skrbeti. Kostanjev med je na primer odličen za ledvice, pomarančni za srce, rožmarinov med za jetra, med evkaliptusa za pljuča in Manuka med za imunski sistem.
Vključitev visokokakovostnega meda v vašo prehrano namesto ene slabše sorte lahko bistveno izboljša nekatere vidike vašega zdravja, zlasti srčnega, saj je bilo dokazano, da je med glavnimi koristnimi lastnostmi sposobnost boja proti boleznim srca in ožilja Med Pokazalo se je tudi, da znižuje raven trigliceridov za do 19%.
Srčne koristi zagotovo niso edine: med je tudi naravni antibakterijski izdelek po tradicionalni medicini, kot je ajurveda; med se nanese neposredno na kožo, da pomaga in pospeši celjenje ran. Razlog se skriva v ranah. antibakterijske lastnosti in sposobnost zmanjšanja rasti mikroorganizmov, ki bi lahko povzročili okužbe.
Nazadnje, druge študije kažejo, da se med lahko uporablja za nego kože, koristno zdravilo za luskavico, dermatitis in herpes.
Uživanje medu na dieti: ali vas debeli?
Koristne lastnosti medu so izjemne, toda če ste na dieti in želite ohraniti zdravo težo, ga lahko jeste? Ali lahko med vključite med, če poskušate shujšati na dieti? Da bi odgovorili na ta vprašanja, moramo najprej razmišljati o medu kot o zelo energični in hitro prebavljivi hrani, ki je uporabna, kadar potrebujete energijo za takojšnje sproščanje, da okrepite telo pred ali po naporu. z vidika 304 kcal na 100 g proti 390 kcal na 100 g s podobnim glikemičnim indeksom. Če se na tem mestu sprašujete, ali bi raje izbrali med ali sladkor, vam lahko povemo, da zaradi naše hrane, podobne jedi starodavnih bogov, obstaja sladilna moč, ki jo daje količina fruktoze, ki vam omogoča, da uporabite manjši odmerek od sladkorja.navaden ali kateri koli drug sladilni izdelek, ki dobi enako stopnjo sladkosti. Poleg tega so druge prednosti medu njegove vitaminske sestavine, minerali in notranje prednosti, o katerih smo že imeli priložnost govoriti. Tudi v v tem primeru je med boljši od sladkorja, ki je brez sladkorja in malo prispeva k prehrani. Na splošno pa med sladili ni velikih razlik.
Torej, ali vas med debeli? Če zaužijete v prevelikih količinah, se lahko vsa živila zredijo, medtem ko s prehranskega vidika hujšanje zahteva ravnovesje makrohranil in kalorični primanjkljaj. Seveda med ni izjema. Suh odgovor: ja, med vas debeli in zaradi pomembne sestavine glukoze lahko negativno vpliva na vašo telesno pripravljenost, če ga zaužijete v velikih količinah. Združuje vse vrste medu na trgu, ki se, kot smo že imeli priložnost raziskati, razlikujejo po svojih terapevtskih lastnostih glede na botanični izvor.
Koliko medu lahko jeste, da se ne zredite?
Glede na pomoč, ki jo prinaša telesu, je dejansko mogoče vsak dan vzeti med, tudi na dieti in skušajo shujšati, pod pogojem, da ne pretiravamo in da to počnemo z omejitvami in pozornostjo. Kot pri vseh živilih, ki so zelo sladka in revna, če ne vsebujejo beljakovin in maščob, ima naša jed za dobro počutje nizko moč sitosti. Pravzaprav ga bo mogoče vstaviti ob različnih urah dneva in ga kombinirati s hrano, ki preprečuje vršne vrednosti insulina, s čimer se zmanjša absorpcija sladkorjev, ki se bodo nabrali predvsem na predelu trebuha.
Zato lahko zaužijete nekaj žličk na dan, od katerih ima vsaka približno 30 kalorij, skupaj z rezino toasta, v jogurtu z nizko vsebnostjo maščob, v kombinaciji z oreščki in semeni, ali v vročem napitku, kot je mleko, čaj ali kamilica ..
Zato je mogoče doseči dobro počutje in okus, tudi če ste na dieti, pod pogojem, da izdelka ne jemljete povsem svobodno, ampak z razlogom.
