Dieta, ki posnema post: kaj jesti? Primer in shema za začetek
Dieta, ki posnema post, je najnovejše prehransko odkritje in ne gre predvsem za hujšanje.
No ja. Dolga leta ste podnevi sledili nizkokaloričnim in visoko beljakovinskim dietam, ponoči pa sanjali o pici. Svoje slabo matematično znanje ste celo izboljšali, da bi se naučili šteti kalorije. Zdaj hitreje izračunate preostanek in veste, da lahko pojeste vso zeleno na Zemlji, a se je res splačalo?
Zakaj ne bi raziskali zdravja pred mejo?
Pionir prehrane, ki posnema post, je profesor Valter Longo, raziskovalec biokemije in nevrobiologije, profesor biogerontologije na Univerzi v Južni Kaliforniji, direktor programa za onkologijo in dolgoživost IFOM (Inštitut za molekularno onkologijo v Milanu), ki je posvetil svoj celotno kariero eksperimentirati s terapijami proti staranju. Cilj prehrane, ki posnema post, je ravno ta: omogočiti celicam regeneracijo in zaščititi telo pred debelostjo in drugimi kroničnimi boleznimi, povezanimi s staranjem, na primer Alzheimerjevo boleznijo.
Dieta posnema post, bolj kot prehrana, bi torej bila prehrana, način življenja, namenjen izboljšanju zdravstvenih razmer.
Dieta, ki posnema post: kaj jesti in kaj izključiti
Dieta, ki posnema post, temelji na izločanju živil, ki spodbujajo proizvodnjo insulina in rastnega hormona, pri čemer ima raje nizek vnos kalorij.
Po raziskavah profesorja Valerja Longa dieta, ki posnema post, omogoča čiščenje telesa in njegovo regeneracijo s spreminjanjem njegovega globokega delovanja. Omejitev kalorij se pojavi umerjeno, kar ima pozitivne učinke na vse sisteme: imunski, mišični, živčni itd.
- Eno od temeljnih načel prehrane, ki posnema post, je, da je treba omejitev kalorij usmeriti in nadzorovati. Drastične diete ne samo, da ne vodijo do želenih rezultatov, ampak poleg tega motijo in nevarno spreminjajo delovanje telesa.
- Drugo pomembno načelo je zmanjšanje vnosa beljakovin, predvsem pa živalskih beljakovin, ki aktivirajo rastni hormon, odgovoren za celično staranje in s tem povezane bolezni, kot so rak, sladkorna bolezen, bolezni srca in ožilja ter nevrodegenerativne bolezni.
Teh negativnih učinkov, ki jih povzročajo živalske beljakovine, ne najdemo z uživanjem rastlinskih beljakovin, ki jih vsebujejo polnozrnate žitarice in posušene stročnice.
Dieta, ki posnema post, bi imela pozitivne učinke posta na telo, vendar ne da bi se morali odreči hrani.
Preberite "Dieta za dolgoživost, prehrana, ki posnema post za zdravo življenje do 110 let", avtorja Valterja Longa pri Amazonu pri približno 11 evrih.
Kaj torej jesti, da bi spoštovali logiko prehrane, ki posnema post? Veliko zelenjave, malo beljakovin, nekaj dobrih maščob in kompleksnih ogljikovih hidratov.
- V odrasli dobi je treba meso praktično izločiti in nadomestiti z rastlinskimi beljakovinami, ki jih vsebujejo posušene stročnice (čičerika, fižol, leča, grah ...) in žita (kvinoja, riž ...). Meso je treba dati otrokom (belim in rdečim) in ga ponovno uvesti po 65. letu.
- Ribe je treba jesti 2-3 krat na teden, vendar je treba omejiti ribe z visoko vsebnostjo živega srebra, na primer tuna. Po drugi strani pa so dobre skuše, inčuni ali sardele, ribe, bogate z omega 3. Če niste nori na ribe, kupite dodatke omega 3 pri nogah!
- Zelena luč za orehe, mandlje, lešnike, ekstra deviško oljčno olje, ki vsebujejo dobre nenasičene maščobe.
- Testenine, kruh in vsa žita je treba jesti cele.
- Zelenjavo je treba zaužiti po želji
- Dodane sladkorje je treba odstraniti in porabo (največ enega sadja na dan) zmeriti
- Kar zadeva življenjski slog, profesor Longo svetuje, da po 20. uri ne večerjate in 3-4 ure pred spanjem ne zaužijte ničesar.
- Treba je jesti tri obroke na dan in prigrizek (poskusite mešanico orehov in jagodičja!)
Kaj jesti med dieto, ki posnema post? Tukaj je fotogalerija z vso dovoljeno hrano!
Glej tudi: Dieta, ki posnema post: kaj jesti? Vsa živila so dovoljena
Shema prehrane, ki posnema post
Dieta, ki posnema post, sledi zelo specifičnemu vzorcu, ki v 5 dneh razvije omejevanje kalorij in nizko vsebnost beljakovin.
Prvi dan posnemanje prehrane na tešče vključuje približno 1000 kalorij, razdeljenih med 34% ogljikovih hidratov, 56% maščob in 10% beljakovin.
V naslednjih 4 dneh se kalorije znižajo na 750: 47% ogljikovih hidratov, 44% maščob in 9% beljakovin.
Ta način prehranjevanja ni prav hiter, ampak drastično zmanjšanje kalorij in živil, ki vplivajo na raven insulina, na primer tiste z visoko vsebnostjo beljakovin.
Valter Longo predlaga, da se dieta, ki posnema post, ponavlja vsakih 3 do 6 mesecev, vendar le pod strogim zdravniškim nadzorom.
Primer jedilnega prehranjevalnega menija na tešče
Preden si ogledate primer jedilnika za posnemanje prehrane na tešče, je nujno poročati o opažanju Valterja Longa.
Dieta, ki posnema post: primer jedilnika za prvi dan
Zajtrk
Zeleni čaj in žitarice brez sladkorja
Prigrizek
Peščica orehov, pomešanih z rozinami
Večerja
150 gramov celih zrn in 300 gramov kuhanih stročnic
2. - 5. dan: primer jedilnika
Zajtrk
Lešniki, rozine in zeleni čaj
Prigrizek
Žitna ploščica brez sladkorja
Večerja
100 gramov rib, ki jih spremlja "solata, okrašena z ekstra deviškim oljčnim oljem ali zelenjavo, kuhano v pečici in postrežena s krožnikom dušenega fižola
Vedno Valter Longo piše "Za mizo dolgoživosti", da bi čim bolj spremenil recepte svojega postenja, ki posnema prehrano. Na Amazonu ga lahko najdete za 13,50 evra.
Dieta, ki posnema post, ni indicirana med nosečnostjo, dojenjem, otroki in posamezniki, ki jim grozi anoreksija nervoza. Preden začnete posnemati dieto na tešče, se posvetujte s svojim zdravnikom in se prepričajte, da jo lahko upoštevate, ne da bi to vplivalo na vaše zdravje.
Za več informacij o prehrani, ki posnema post, si oglejte publikacijo profesorja Valterja Longa in spletno stran profesorja Valterja Longa
