Vsi nasveti, kako zelenjavnih ostankov ne zavrzite
Kolikokrat je zelenjave ostalo, ker smo naredili preveč, ker jim ni bilo všeč ali ker so se načrti nenadoma spremenili. Kaj torej z njimi? Obstajajo različni načini recikliranja zelenjave v kuhinji.
Tu je nekaj primerov:
Zelenjavne mesne kroglice
Ostanke zelenjave najlažje uporabite tako, da naredite mesne kroglice. Samo nasekljajte, dodajte mleto meso, jajca, parmezan, sol in poper, nato pa jih skuhajte v ponvi na ekstra deviškem oljčnem olju.
Prav tako lahko dobite okusne burgerje z enakim testom, vendar brez parmezana, lahko jih postrežete kot prigrizek v polnjenih sendvičih, tako da dodate rezine paradižnika in list solate, dodate nekaj domače majoneze z jajcem, soljo in kozarcem semenskega olja, za lahki majonezi dodajte grški jogurt.
Mlajši bodo navdušeni in jedli bodo bolj zdrave burgerje, kot bi jih jedli v restavracijah s hitro prehrano.
Poglej tudi
Souffle
Kuhano zelenjavo damo v mešalnik in vse zmešamo. Po okusu dodamo bešamel, jajca, nariban parmezan, začinimo s soljo in poprom.
Rumenjake stepemo in jih nežno združimo.
Zmes vlijemo v namaščen pekač in pečemo v pečici pri 160 stopinjah.
Mesne kroglice in hamburgerje lahko naredite tudi brez mesa, vendar samo z zelenjavo, jajci, sirom, soljo in poprom.
Če imate doma listnato testo, lahko zelenjavo reciklirate tako, da naredite slano pito.
Zelenjavo narežemo na majhne koščke, dodamo jajce, malo namazanega sira, parmezan, sol in poper, peteršilj.
V okrogli pekač razvaljajte krog listnatega testa z robovi, ki izhajajo iz samega pekača, nadev prelijte po krogu listnatega testa, ga razvaljajte in pokrijte z drugim krogom listnatega testa, previdno zaprite rob, naredite luknje s vilice po celotni površini in pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.
Drug način recikliranja zelenjave je priprava okusne juhe, bolj ko bo raznolika, okusnejša bo.
Če želite, ga lahko potopite s potopnim mešalnikom, da naredite pire ali rastlinsko kremo, na koncu kuhanja dodate še kapljico ekstra deviškega oljčnega olja in dva lista mete.
Prepričani smo, da se sprašujete, ali je mogoče tudi reciklirati rastlinske odpadke.
Seveda ja, tudi sadne in zelenjavne odpadke je mogoče reciklirati na različne načine.
Na primer, bananine lupine so odlično gnojilo za vrtnice, le narežite jih na majhne koščke in jih zmešajte z zemljo, ali še bolje, jih položite v mešalnik z malo vode in nato porazdelite.
Kožice krompirja in korenja lahko ocvrte ali posušite v pečici, dokler ne dobite odličnega čipsa.
Odlomki bazilike, peteršilja, pora, koromača, grahovih strokov, mleti in začinjeni, se spremenijo v okusne omake.
Znano je, da je limona odličen razmaščevalec, lupine, ki jih damo v pomivalni stroj, pa bodo pomagale ohraniti čisto in dišečo, ne da bi se zatekli k uporabi kemikalij, ki škodujejo okolju.
Poglej tudi:
Ideje receptov za hrano s prsti za večer s prijatelji
Živila, ki pomagajo porjaviti
Proizvedeno v ZDA: 20 značilnih ameriških jedi, ki jih je treba zaužiti vsaj enkrat v življenju
Recepti z zelenjavo za poletje, sveži, lahki in okusni
