Krep: 6 trikov, kako jih zamrzniti
Ne glede na vaše najljubše, je dobro, da jih imate vedno na voljo, morda jih predhodno zamrznete ali pa jih posebej pripravite, da jih nato shranite in uporabite ob ustreznem času.
Prav tako odlična ideja, da se nepričakovani gostje ne ujamejo nepripravljeni.
Kako pa zamrznemo palačinke, da ostanejo tako sveže pripravljene?
Razkrivamo 6 trikov za popolno zamrzovanje palačink!
- · 1. Zvijača pergamentnega papirja
- · 2. Trik s sladkorjem v prahu
- · 3. Brezplačno ličenje olja
- · 4. Enodelna ličila s paličicami
- · 5. Ličila za hitro prehrano
- · 6. Iztek ličila
Kako hraniti krompir: koristni nasveti in triki
1. Zvijača pergamentnega papirja
Če želite zamrzniti sladke palačinke, jih preprosto položite v vrečko ali posodo za zamrzovalnik, tako da med enim in drugim vstavite list pergamentnega papirja, da se izognete lepljenju med zamrzovanjem in ga znova uporabite za peko v pečici .
2. Trik s sladkorjem v prahu
Da preprečite kristalizacijo ledu na palačinkah, na vsako posipajte zelo rahlo plast sladkorja v prahu, s tem trikom se boste brez težav izognili nevšečnostim.
3. Brezplačna oljna ličila
Trik, da se izognete uporabi masla in olja za segrevanje palačink v ponvi, je, da v zamrzovalnik v sami ponvi postavite pergamentni papir, ki se uporablja za ločevanje krempljev. Ne dodajajte maščobe!
4. Enodelna ličila s paličicami
Da se izognete odmrzovanju krep v večjem številu, kot je potrebno, ustvarite paličice za posamezne dele.
To naredite tako: vzemite list plastične folije, nanj položite palačinke in jih zvijejte, da čimbolj tesno oblikujete palico, pri tem pazite, da je ne zlomite, zaprite zavitek sladkarij in ga položite v zamrzovalnik, prihranili boste prostor in za hitro malico lahko odmrznete celo samo eno.
5. Trik s hitro prehrano
Tako kot to počnejo v hitri prehrani s sendviči, zamrznite že narezane palačinke s šunko, sirom, gobami, bešamelom, zelenjavo ali karkoli vam je ljubše, jih zaprite v snop in jih zavijte v zadostno prosojno folijo, pakete položite v vrečko oz. posodo in zamrzne.
S trikom hitre prehrane boste imeli že pripravljene obroke, ki jih je mogoče enostavno razdeliti glede na trenutne potrebe.
Vzemite palačinke iz zamrzovalnika in jih pecite neposredno, tako da jih seveda odstranite iz filma.
6. Iztek ličila
Pomembno je, da ne pozabite označiti roka uporabnosti na vrečki ali posodi, da se izognete težavam s strupenostjo in razvojem bakterij.
Pogosto pa se zgodi, da datum, napisan s flomastrom na vrečki ali posodi, zbledi v zamrzovalniku, da bi se temu izognili, smo se domislili treh nezmotljivih trikov.
- Datum napišite na kos škotskega papirja (tistega, ki ga uporabljajo slikarji) in ga nanesite, marker na papirju ne bo izginil.
- Na posodo napišite datum in ga pokrijte s prozornim trakom, da ga zaščitite pred vlago in drgnjenjem z drugimi izdelki.
- Iz kartona izrežite dokaj močan pravokotnik, napišite datum, na eni strani s škarjami naredite luknjo in vstavite vrvico, s katero boste etiketo privezali na vrečko.
Spomnimo vas tudi, da je treba palačinke, ki vsebujejo maslo, mleko in jajca, porabiti v treh mesecih, po odmrzovanju pa jih lahko shranite v hladilniku največ 24 ur.
